Ингредиенты:
500 г красной рыбы (у меня горбуша)
170 г шпината, свежый или замороженный
4 ст. л. молока
4 ст. л. сливки (жир. 35%)
соль по вкусу
Приготовление:
Если вы используете замороженный шпинат, предварительно его разморозьте, промойте холодной водой и измельчите. Свежий шпинат также промойте и измельчите. Если вы используете замороженную рыбу, дайте ей разморозиться в холодильнике (не при комнатной температуре), оставив ее там на ночь. Филе рыбы промойте и посолите. В отдельной чашке смешайте 4 ст. л. молока и 4 ст. л. жирных сливок. (Можно использовать 8 ст. л. нежирных сливок, например жир. 10%). Форму для запекания смажьте сливочным маслом. На дно формы уложите филе рыбы, сверху поместите шпинат, затем все залейте сливочным соусом. Можно ище сыр сверху натереть. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.
Приятного аппетита!
Рецепт из блога ma-doma.blogspot.com
