Ингредиенты:
2 средних яблока
2 стакана муки
½ стакана сахара коричневого
2 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. соды
½ ч. л. соль
1 стакан кислого молока
¼ стакана растительного масла
1 ч. л. ванильного экстракта
1 яйцо большое
1 ст. л. сахара
1 ч. л. молотой корицы
Приготовление:
Предварительно разогреть духовку до 200 градусов. Смазать маслом формочки для кексов. Яблоки почистить, удалить сердцевину и нарезать кубиками (должно получиться около 2 стаканов). В большой миске смешать муку, разрыхлитель, соду, коричневый сахар и соль. В маленькой миске вилкой или венчиком взбить кислое молоко, масло, ванилин и яйцо. Смешать молочную смесь с мучной. Вымешать до однородности. Высыпать в полученную смесь яблоки и орехи и хорошо перемешать. Ложкой разложить тесто в формочки. В стакане смешать белый сахар и корицу. Посыпать этой смесью каждый кекс. Выпекать 25 минут. Готовые кексы сразу же вытащить из формочек. Подавать теплыми или охлажденными.
Рецепт из сайта www.russianfood.com
