Предопределяющий фактор в выборе миксера – это мощность. Мощность ручного миксера до 220 Вт. Этот прибор нужно держать в руках, и в его комплекте нет специальной чаши, чтобы зафиксировать во время работы.
Относительно мощные миксеры, с мощностью от 270 до 350 Вт, оснащены более сильными лопастями и запасными насадками для замешивания теста. Также в комплекте могут быть ножи для измельчения и платформа с чашей. Его не нужно держать в руках.
Сейчас миксер можно купить в любом супермаркете электроники, например в Фокстрот и ему подобных. Вот ссылка на ассортимент миксеров в Фокстроте http://www.foxtrot.com.ua/ru/shop/miksery.html
У всех миксеров есть режимы скоростей, которые предусматривают приготовление разных блюд. Удобно, когда у переключателя помещены рисунки, где показано – для какой работы предназначена определенная скорость. Для профессионалов выпускают миксеры с кнопкой импульсивного режима, когда, при большем или меньшем нажатии, можно регулировать скорость вращения венчика.
Чем дороже миксер, тем больше дополнений к нему может прилагаться. При выборе миксера необходимо обратить внимание на сопутствующий набор. Не всегда то, что предложено, в действительности используется на практике. В наборе может быть: мерный стакан, лопатка для перемешивания, щетка для чистки миксера или специальная жидкость и другое.
Надо обратить внимание - есть ли кнопка для выброса насадок? Это облегчит вашу работу.
Венчики лучше использовать для сбивания кремов и жидкого теста, а насадки для замешивания теста не предназначены для крутого замеса. В противном случае миксер сломается.
Ножи для измельчения предназначены для более мягких овощей. Измельчение картофеля или моркови миксером, может привести к его поломке. А чтобы приготовить соус из свежих томатов, этот прибор – то, что нужно!
