Сегодня любимым блюдом многих посетителей кафе и ресторанов стала картошка фри, солоновата хрустящая и нежная корочка с горячей сердцевиной, стала неотъемлемым гарниром в меню практически каждого заведения.
Поэтому фритюрница профессиональная пользуется популярностью не только в фаст-фудах, но и в ресторанах. Размеры оборудования довольно велики, объем для жарки картофеля – от четырех до пятнадцати литров. На домашней кухне едва ли найдется столько места, где мог бы быть установлен промышленным вариант, да и объем приготавливаемого картофеля значительно превышает нужды любой семьи. Поэтому чаще всего ими оборудуют кухни в кафе и ресторанах – там, где приходится одновременно готовить большое количество этого продукта.
Если нужен качественный товар, то выбирать его стоит по заданным показателям. Изначально стоит обратить внимание на то, какое количество масла потребуется для одного цикла приготовления. Кроме того, важен показатель - сколько картофеля можно одновременно жарить. Особенности приготовления продуктов, полностью погруженных в раскаленное масло, занимает достаточно мало времени, всего 5-15 минут. Для приготовления большого ассортимента блюд во фритюре – картофеля, рыбы, беляшей и чебуреков, пирожков с разными начинками, мяса, пончиков в заведениях общественного питания применяется профессиональное оборудование – фритюрницы.
Профессиональный миксер для молочных коктейлей — это оборудование, который необходим для каждого бара и ресторана. Принцип работы, как и у обычных бытовых моделей - смешивают и взбивают на большой скорости молоко с фруктами и сиропами. Профессиональное оборудование способно одновременно готовить одновременно две порции напитков, работать по определено заданным программам, используя автоматический режим или ручную регулировку скорости взбивания. Фруктовый напиток в нем готовится всего за 1-2 минуты, молочный коктейль – за 2-4 минуты. Также необходимо, чтобы они были действительно удобными в использовании и в обслуживании — миксер должен облегчать труд персонала. Определенные требования предъявляются и к особенностям конструкции моделей, какой материал использовался при их изготовлении, какие габаритные размеры.
В конечном итоге, практически все миксеры для молочных коктейлей - функциональное, надежное, высокопроизводительное оборудование.
Интернет-магазин Maresto - все для общепита
