На 12 - 15 булочек:
80 г мелкого сахара
1 ч. л. соли
70 г мягкого масла
1 большое яйцо
450 г пшеничной муки
2 ч. л. сухих дрожжей (8 г) или 16 г свежих
1 и 1/8 ст. молока комнатной температуры
200 г ягод (могут быть морожеными)
150 г мягкого творога
2 ст. л. меда
2 - 3 ч. л. ванильного сахара
Творог, мед и ванильный сахар вымешать, отставить.
Все составляющие части соединить в миске (со свежими дрожжами сделать заранее раствор). Вымесить мягкое, эластичное тесто, может немного липнуть. Припорошить мукой, отложить к удвоению емкости в теплое место, прикрытое полотенцем.
Тесто вынуть, легко вымешать и раскатать на прямоугольник 30 x 35 см (не больше). Помазать поверхность творожком, посыпать ягодами. Скрутить в рулет и порезать на 12 равных частей - улиток, выложить на противень (на припорошенной мукой или выложеный бумагой). Отставить снова к выростанию в теплом месте, на приблизительно 60 минут. Смазать булочки желком по желанию.
Печь при температуре 190С приблизительно 20 - 30 минут. Еще теплые можно покрыть глазурью.
Специально для посетителей http://dreamfood.info
Спасибо за рецепт сайту http://mojewypieki.blox.pl
