Ягоды промыть, перебрать, удалить плодоножки, пересыпать сахаром и поставить на 25-30 минут в холодное место, потом откинуть нс дуршлаг и отцедить сок, которым полить потом вареники.
В рецептурах с с ягодами и фруктами для теста следует брать двойную норму яиц и раскатывать тесто не очень тонко, чтобы удержать начинку внутри вареника.
Фельдман И. А. Книга "Любимые блюда" (1987)
Автор материала: Натонька Дата добавления: 17 июня 2009 За это время было 15027 просмотров Вы можете распечатать рецепт
