В переводе с греческого aphodisiacos означает "любовный". Так называют вещества, способные пробудить эротический аппетит и усилить сексуальное наслаждение. Они стимулируют выделение двух гормонов: "женского" (серотонина) и "мужского" (допамина). Так вот, оказывается, овощи и мучное, которое мы считаем "врагом №1", повышают содержание первого гормона А мясо, сыры, арахис - второго. Однако не спешите набрасыватся на назначенные продукты - переедание не добавит вам сексуальности. К тому же, афродизиаков так много, что их можно подирать по вкусу.
Любвиобильная Мария Медичи, например, предпочитала артишоки и чеснок, Казанова - паштет из петушиных гребешков и почек. Людовик четырнадцатый, страдающий половым бессилием, - авокадо. А вот Людовика пятнадцатого мадам де Помпадур кормила супом из сельдерея и в результате оставалась для него самой желанной любовницей.
Если же верить французам, самый замечательный афродизиак - чабрец, особенно в сочетании с кроличьим мясом (кстати, 10 минут купания в отваре чабреца - и ваш мужчина готов к сексуальному марафону). Громкую славу афродизиаков заслужили фрутти ди маре - дары моря: креветки, кальмары, крабы, лангусты, омары. Они содержат цинк, который избавляет от депрессии, укрепляет жизненные силы и усиливает желание. А вот хваленые устрицы повышают количество спермы, но не потенцию.
Стойкую популярность во все времена имели лук и чеснок. Увы, их специфические ароматы слабо вяжутся с амурными утехами. Так что влюбленным придется либо кормить ими друг друга, либо заглушать ароматы этих афродизиаков, жуя другие - гвоздику, петрушку, имбирь.
Если же говорить о напитках, то следует прислушаться к мнению древних: "Венера чувствует себя одинокой без Вакха и Цереры", иными словами, без вина и еды. Все верно: в небольших дозах алкоголь снимает напряжение, помогает преодолеть смущение. Между прочим, такой секс-авторитет, как Казанова, в качестве афродизиака предпочитал шампанское и ликер Maraschino. Однако помните: обильно орошаемый ужин может быть безнадежно испорчен.
Если вы хотите отведать всех афродизиаков сразу, поезжайте в Италию, где есть ресторан, специализирующийся на эротической кухне. В его меню - стейк с кровью, приправленный женьшенем, кукуруза с салатом из одуванчиков, заварной крем с мускатным орехом и жидким шоколадом и многое другое.
Хит-парад афродизиаковМолочно-кислые продукты: сыр, творог, йогурт, кефир.
Витамины - A, E: яйца, печень трески, морковь; В: бобовые, картофель, рыба.
Корнеплоды: хрен, сельдерей, спаржа.
Экзотические фрукты: бананы, папайя, авокодо.
Травы: дикая горчица, мята, чабрец, анис, шалфей, можжевельник, василистник. Последний распаляет страсть лишь в женщинах, а в мужчинах - гасит.
Приправы: нрасный перец, корица, мускатный орех, имбирь, кориандр, гвоздика, шафран, розмарин, петрушка, укроп, лавровый лист.
А также: мед, грецкие орехи, тыквенные семечки, изюм, курага, инжир, проросшие зерна пшеницы, оливковое масло.
Напитки: какао, капуччино.
Сладости: шоколад.
Чтобы ваш любовный пыл никогда не угасал, постоянно включайте эти продукты в меню.
Правила эротической кухни1. Эротические блюда лучше готовить на растительной "подушке". Для этого дно кастрюли устелите слоем всевозможных овощей, нарезаных ломтиками. На эту "подушку" выложите мясо, рыбу, а затем - снова слой овощей. Залейте блюдо горячей соленой водой и варите, не перемешивая.
2. Эффект от эротического блюда будет максимальным, если готовить его методом "пульсирующего нагрева". Для этого нагрейте продукт до 100 градусов, после чего закройте крышкой и томите до готовности.
Журнал "Натали" (2002)
