2 кг картофеля
500 г куриной печени
2-3 луковицы
майонез или кетчуп
200 мл. растительного масла
перец, соль

Сделать пюре из картофеля.
Лук, печень мелко порезать, обжарить на масле, посолить, поперчить.
Брать немного картофельной массы, делать лепешку, класть фарш и формировать котлету.
Жарить на масле до румяности или запечь.

Журнал "Люблю готовить" №5 (2008)