логин :
пароль :
Регистрация на сайте
Напомнить пароль?

 
Вкусные рецепты » Блюда из овощей и грибов » Грибы » Вешенки по-корейски: грибное лакомство осеннего стола
 

Вешенки по-корейски: грибное лакомство осеннего стола

Вешенки по-корейски: грибное лакомство осеннего стола
Приход осени знаменует собой не только погодные перемены, но и смену привычного рациона питания. Традиционным продуктом в это время считаются грибы – тем, кому посчастливилось жить вдали от города, могут регулярно собирать лесной урожай.

Грибы подходят для приготовления многих блюд – их можно варить, жарить, мариновать и при этом они сохраняют свои вкусовые свойства. Популярными среди жителей России являются вешенки – эти грибы, помимо прочего, отличаются полезными свойствами: они антитоксичны, богаты белками и витаминами, способствуют профилактике болезней сердца и ЖКТ

Вешенки по-корейски – это один из многочисленных способов приготовления этих грибов. Для блюда понадобятся следующие ингредиенты:

  • Грибы вешенки – 500 г
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Уксус 9% - 20-30 мл
  • Соль (для маринада) - 1 ч. л.
  • Сахар – 1/2 ч. л.
  • Кориандр – 1/3 ч. л.
  • Гвоздика – 1 шт.
  • Соль и перец – по вкусу.
  • Растительное масло - по вкусу. В лечебных целях используется льняное масло - оно полезно для сердца и желудка, а также способствует похудению. На медицинском портале http://mymedicalportal.net/125-lnyanoe-maslo.html подробно описаны его преимущества.
Прочищенные и промытые вешенки следует на 10 минут положить вариться в кастрюлю. Затем их нужно откинуть на дуршлаг и, когда вода стечет, порезать грибы. Морковь подойдет как свежая, так и уже приготовленная по-корейски. Свежую морковь нужно натереть на терке, а луковицу нарезать полукольцами и положить в ту же емкость. Овощи можно приправить солью и сахаром на собственный вкус и оставить их на время, чтобы дать соку стечь. Лишняя жидкость больше не пригодится, так что ее следует слить, а измельченные овощи добавить к грибам. В ту же смесь добавить продавленный чеснок.

Завершающий штрих – добавление кориандра и гвоздики. Их можно заменить рядом других специй, придающих пикантность блюду. При необходимости можно посыпать еще соли и перца. Готовое блюдо остается полить уксусом и растительным маслом и дать пропитаться на пару часов. В момент подачи на стол грибы будут иметь великолепный насыщенный вкус с острыми нотками.



 

Автор материала: Elena
Дата добавления: 29 августа 2015
За это время было 1777 просмотров
Вы можете распечатать рецепт

Вы можете поделится рецептом в социальных сетях:
Нравится

Похожие на Вешенки по-корейски: грибное лакомство осеннего стола рецепты:

Как приготовить жареные вешенки Блюда из овощей и грибов
Как приготовить жареные вешенки
Грибной суп с консервированым горошком Супы
Грибной суп с консервированым горошком
Морковь по-корейски Прочее
Морковь по-корейски
 



Вкусные рецепты
Навигация по сайту
 
Закуски
Супы
Блюда из круп
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из субпродуктов
Блюда из птицы
Блюда из яиц и творога
Блюда из муки
Прочее
Запеканки
Кремы
Начинки
Десерты без выпечки
Консервирование и заготовки
Соусы и заправки

Реклама
 
Наш опрос
 
Помогает ли вам муж по хозяйству?

Конечно помогает. Мы все делаем вместе!
Помогает только, если пообещать вознаграждение.
Иногда помогает, если настроение хорошее.
Никогда не помогает. Лежит на диване пока я пашу как лошадь!

 


Реклама сайта
Яндекс.Метрика
  COPYRIGHT © 2008-2015 DreamFood.Info
Копирование рецептов и статей только с разрешения администрации. Подробнее >>