логин :
пароль :
Регистрация на сайте
Напомнить пароль?

 
Вкусные рецепты » Выпечка » Торты и пирожные » Карамельный торт
 

Карамельный торт

Американский карамельный торт придется по вкусу и малышам и взрослым. Это отличное украшение для детского праздника, юбилея или иного торжества.

Карамельный торт


Ингредиенты


Для теста:
  • Мука пшеничная  2 стакана
  • Сладко-сливочное масло (82%) 150 г
  • Яйцо 2 шт.
  • Сахарный песок 1 стакан
  • Пекарский порошок (разрыхлитель) 1 пакетик
  • Сода 3/4 чайной ложки
  • Соль 1/2 чайной ложки
  • Ванилин 1 пакетик
  • Сливки обезжиренные (пахта) 1 стакан


Для карамельной глазури:
  • Сливки (30%)  2 стакана
  • Сахарный песок 1,5 стакан
  • Сироп (кукурузный) 1столовая ложка
  • Вода 60 миллилитров
  • Ванилин 1 пакетик


Приготовление


1 этап: «Готовим тесто для Наполеона»
Просейте муку. Добавьте пекарский порошок (разрыхлитель), соду и соль. Перемешайте.
В отдельную миску нарежьте масло (150г) небольшими кубиками. Подождите, чтобы масло стало мягким.  Добавьте сахарный песок и ванилин. Взбейте масло с сахаром до получения однородной массы (взбивать нужно минут 10). Возьмите  яйцо (2шт). Добавьте в тесто. Взбивайте еще 5 минут.  Влейте обезжиренные сливки (пахту). Тщательно перемешайте.  Теперь остаётся всыпать муку и перемешать. У Вас должно получиться тесто средней густоты.

Карамельный торт


2 этап:  «Сажаем в печь»
Разогреваем духовку до 180оС.  Противень (форму)  надо застелить пекарской бумагой и смазать маргарином.  Выпекайте 35 – 40 минут. Готовый корж выложите на решетку. Дайте остыть.

3 этап: «Готовим восхитительную карамель»
В воду добавьте сахарный песок. Поставьте на плиту. Помешивая, доведите до кипения. Продолжайте варить карамель, пока она не станет густой и приобретёт выраженный карамельный аромат и янтарно-золотистый оттенок. Приготовление должно занять не более 10 минут. Добавьте сливки и кукурузный сироп. Варите карамель еще 10 – 12 минут, продолжая взбивать кипящую массу венчиком. Добавьте ваниль. Готовая карамель не должна долго стоять, уже через 3 – 4 минуты она загустеет, поэтому используйте её сразу для заливки торта.

4 этап: «Соединение»
Корж поставьте на решетку. На готовый бисквит вылейте карамель. Разровняйте её лопаткой или ножом. Оставьте ваш шедевр на 30 минут, чтобы карамель загустела и приобрела блеск.

5 этап: «Карамельные украшения»
Традиционно карамельный тортик украшают взбитыми сливками, тертым шоколадом или шоколадным сиропом. Как  иначе, более оригинально, украсить свой кулинарный шедевр Вам подскажет фантазия. Например, можно приготовить карамельные цветы или создать яркую композицию из ягод и фруктов.

Карамельный торт


Восхитительная карамель и воздушный бисквит этого тортика помогут превратить любой день в праздник!
Рецепт был подготовлен Московской Кондитерской Бушеер. 
Изготовление тортов на заказ для детей на день рождения и праздники от 1400 руб.!
«Бушеер» марка, основанная в 2004 году
Со всеми рецептами можете ознакомиться на сайте кондитерской http://www.busheer.ru/



 

Автор материала: Натонька
Дата добавления: 3 августа 2015
За это время было 2217 просмотров
Вы можете распечатать рецепт

Вы можете поделится рецептом в социальных сетях:
Нравится

Похожие на Карамельный торт рецепты:

Рецепт вафельного торта в глазури Выпечка
Рецепт вафельного торта в глазури
Крем-карамель Начинки
Крем-карамель
Масляный основной крем на сахарном сиропе Кремы
Масляный основной крем на сахарном сиропе
 



Вкусные рецепты
Навигация по сайту
 
Закуски
Супы
Блюда из круп
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из субпродуктов
Блюда из птицы
Блюда из яиц и творога
Блюда из муки
Прочее
Запеканки
Кремы
Начинки
Десерты без выпечки
Консервирование и заготовки
Соусы и заправки

Реклама
 
Наш опрос
 
Помогает ли вам муж по хозяйству?

Конечно помогает. Мы все делаем вместе!
Помогает только, если пообещать вознаграждение.
Иногда помогает, если настроение хорошее.
Никогда не помогает. Лежит на диване пока я пашу как лошадь!

 


Реклама сайта
Яндекс.Метрика
  COPYRIGHT © 2008-2015 DreamFood.Info
Копирование рецептов и статей только с разрешения администрации. Подробнее >>