Тем временем сделайте соус для вашей будущей пиццы. На оливковом масле обжарьте один зубок чеснока, после чего просто выбросите его. Положите на сковородку тридцать грамм нарезанного репчатого лука и поджарьте его до прозрачности, затем добавьте восемьдесят грамм помидоров в собственном соку, восемь листьев зеленого базилика, одну треть чайной ложки сушеного орегано, перец и соль. Прогрейте все ингредиенты соуса и перемешайте их блендером.
Если у вас нет блендера, вы можете приобрести его по выгодной цене, однако для этого вам потребуется следить за скидками и акциями различных интернет-магазинов. Экономьте на покупках, покупая по акционным ценам!
Пришло время приготовить начинку для пиццы. Для этого обжарьте сто грамм шампиньонов с двадцатью граммами репчатого лука и зубочком чеснока. Раскатайте тесто и выложите на него начинку. Добавьте туда десять порванных листьев зеленого базилика, а также сто грамм натертого на терке сыра сулугуни. Полейте начинку соусом и сверните пиццу пирожком.
Выпекать пиццу следует в предварительно разогретой до двухсот семидесяти градусов духовки поближе к верхнему тену. Если в вашей духовке есть режим конвекции, желательно его использовать. Когда пицца подрумянится, вылейте на нее оставшийся соус, присыпьте ее сыром и поставьте в духовку еще на пару минут. После этого вы можете доставать вашу пиццу кальцоне из духовки, разрезать ее на порционные кусочки и наслаждаться ее нежным вкусом.
