логин :
пароль :
Регистрация на сайте
Напомнить пароль?

 
Вкусные рецепты » Кулинарные статьи » Полезно знать » Основные виды кухонных ножей
 

Основные виды кухонных ножей

Основные виды кухонных ножей

Нож - аксессуар, который необходим на каждой кухне. Причем, у хорошей хозяйки будет не один нож, а сразу несколько, каждый из которых будет иметь свое конкретное назначение.

Характеристика основных типов кухонных ножей:

  • Универсальные. Как понятно из названия, используются для всех видов продуктов. Мягкое сливочное масло или твердый хлеб такими ножами можно порезать без труда, а вот аккуратно вырезать филейную часть рыбы или порезать недавно испеченный хлеб, вряд ли получится. Поэтому универсальные ножи хоть и предназначены для всех видов продуктов, но режут их с разной степенью качества.
  • Хлебные. Такие ножи имеют зазубрины на лезвии, что позволяет резать хлеб практически без единой крошки и ровными филигранными ломтями. Расстояние между зазубринами относительно велико, в силу чего таким ножом можно легко резать даже черствый хлеб. Впрочем, для черствых изделий есть универсальные ножи. На сайте http://www.sokol.ua можно приобрести самые разные ножи, в том числе, целые их комплекты.
  • Овощные. На вид такие ножи - сама простота. Как правило, состоят из цельного куска металла, имеют очень тонкое, но прочное лезвие. Такие ножи часто можно увидеть в заведениях общественного питания. Их главное достоинство - резка овощей и фруктов такими ножами практически исключает вытекание сока. Ломтики фруктов получаются ровными, их можно использовать и в качестве декоративного украшения к другим блюдам (ножом из фруктов можно вырезать и лепестки, и фигурки, и другие съедобные элементы украшения блюда).
  • Мясные. Такие ножи также разделяются на несколько типов. Для мяса с косточками существуют специальные ножи-топорики, например.





 

Автор материала: Elena
Дата добавления: 6 февраля 2015
За это время было 1681 просмотров
Вы можете распечатать рецепт

Вы можете поделится рецептом в социальных сетях:
Нравится

Похожие на Основные виды кухонных ножей рецепты:

Зачем нужен слайсер? Пресс релизы
Зачем нужен слайсер?
Творожная запеканка Блюда из яиц и творога
Творожная запеканка
Недорогая ножеточка электрическая - нужный подарок хозяйке Пресс релизы
Недорогая ножеточка электрическая - нужный подарок хозяйке
 



Вкусные рецепты
Навигация по сайту
 
Закуски
Супы
Блюда из круп
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из субпродуктов
Блюда из птицы
Блюда из яиц и творога
Блюда из муки
Прочее
Запеканки
Кремы
Начинки
Десерты без выпечки
Консервирование и заготовки
Соусы и заправки

Реклама
 
Наш опрос
 
Помогает ли вам муж по хозяйству?

Конечно помогает. Мы все делаем вместе!
Помогает только, если пообещать вознаграждение.
Иногда помогает, если настроение хорошее.
Никогда не помогает. Лежит на диване пока я пашу как лошадь!

 


Реклама сайта
Яндекс.Метрика
  COPYRIGHT © 2008-2015 DreamFood.Info
Копирование рецептов и статей только с разрешения администрации. Подробнее >>