логин :
пароль :
Регистрация на сайте
Напомнить пароль?

 
Вкусные рецепты » Кулинарные статьи » Как самим вкусно засолить скумбрию
 

Как самим вкусно засолить скумбрию

Как самим вкусно засолить скумбрию

Если вы любите соленую скумбрию, попробуйте ее засолить самостоятельно, воспользовавшись приведенным ниже рецептом. Кроме одного килограмма скумбрии, вам понадобится горсть луковой шелухи, соль, сахар, пакетик черной чайной заварки и вода.

Для начала поместите в кастрюлю луковую шелуху, бросьте пакетик чая, добавьте две столовых ложки сахара и четыре столовых ложки соли. Залейте все это 1,5 литрами воды, доведите до кипения и проварите на протяжении десяти минут. Подобный способ засолки скумбрии известен уже довольно давно. Опытные домохозяйки использовали его еще во времена Брежнева. А если вы хотите узнать побольше об истории тех времен, заходите на сайт http://www.istmira.com/novosti-istorii/6496-leonid-ilich-brezhnev.html и черпайте оттуда интереснейшую информацию.

Для подготовки рыбы к засолке следует выпотрошить ее, отрезать ей хвост и голову, а затем хорошенько ее промыть. Сложите подготовленную скумбрию в миску и залейте ее рассолом. Он должен покрывать рыбу полностью. Накройте рыбу гнетом и оставьте на столе на три-четыре часа. После этого определите ее в холодильник на сутки.

С просоленной рыбы следует снять кожицу и промыть ее под краном. После этого скумбрию можно выложить на блюдо и украсить кружочками репчатого лука и зеленью. Теперь ваша соленая скумбрия собственного приготовления вполне готова к подаче на стол. Ее нежный вкус, напоминающий вкус подкопченной рыбы, непременно по достоинству оценят все ваши домочадцы и гости.

Эта рыба сможет стать настоящим украшением вашего новогоднего праздничного стола.




 

Автор материала: Elena
Дата добавления: 27 декабря 2014
За это время было 1628 просмотров
Вы можете распечатать рецепт

Вы можете поделится рецептом в социальных сетях:
Нравится

Похожие на Как самим вкусно засолить скумбрию рецепты:

Рулет из лаваша с печенью трески Блюда из рыбы
Рулет из лаваша с печенью трески
Скумбрия маринованная с клюквой Блюда из рыбы
Скумбрия маринованная с клюквой
Как приготовить мясные котлеты в томате Блюда из мяса
Как приготовить мясные котлеты в томате
 



Вкусные рецепты
Навигация по сайту
 
Закуски
Супы
Блюда из круп
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из субпродуктов
Блюда из птицы
Блюда из яиц и творога
Блюда из муки
Прочее
Запеканки
Кремы
Начинки
Десерты без выпечки
Консервирование и заготовки
Соусы и заправки

Реклама
 
Наш опрос
 
Помогает ли вам муж по хозяйству?

Конечно помогает. Мы все делаем вместе!
Помогает только, если пообещать вознаграждение.
Иногда помогает, если настроение хорошее.
Никогда не помогает. Лежит на диване пока я пашу как лошадь!

 


Реклама сайта
Яндекс.Метрика
  COPYRIGHT © 2008-2015 DreamFood.Info
Копирование рецептов и статей только с разрешения администрации. Подробнее >>