логин :
пароль :
Регистрация на сайте
Напомнить пароль?

 
Вкусные рецепты » Прочее » Секреты приготовления домашней лапши
 

Секреты приготовления домашней лапши

Секреты приготовления домашней лапши

Домашняя лапша из собственноручно приготовленного теста станет украшением списка домашних рецептов. Ведь в условиях обилия и многообразия доступной в магазинах лапши, это нехитрое блюдо станет настоящим сюрпризом для гостей. Для теста нужно 7-8 столовых ложек муки, одно куриное яйцо, щепотка соли, столовая ложка воды, половина столовой ложки любого постного масла.

Если вас ещё не прельстила дешевая доставка лапши, Москва богата на такие предложения, то приступайте. Начать следует с просеивания муки. В ёмкость с мукой кладут яйцо, соль, столовую ложку воды и постное масло. Тесто замешивают до консистенции, которая позволяет взять его в руку. Тогда его выкладывают на пересыпанную мукой деревянную поверхность.

Какое-то время тесто месят руками. Чтобы достичь нужной плотности, в него понемногу добавляют необходимое количество муки. После замешивания тесту дают отдохнуть. Для этого его обычно скатывают в шар и заворачивают в пищевой полиэтилен на 10 минут.

Далее необходимо разделить тесто на 4 равные части, сформировать из них шары и расплющить скалкой в блины. Теперь предстоит нарезать лапшу. Для этого надо разрезать блины на полоски, сложить их стопкой и порезать ножом.

Более быстрым является способ, при котором блины теста кладутся один на другой, сворачиваются в трубочку и режутся все вместе. Получившуюся лапшу надо расстелить на сухой поверхности. Если всё сделано правильно, лапша будет легко пересыпаться в руках, не слипаясь. Когда лапша подсохнет, она будет готова. Чтобы бульон не мутнел, лапшу предварительно обваривают в кипящей воде.




 

Автор материала: Elena
Дата добавления: 17 ноября 2014
За это время было 1749 просмотров
Вы можете распечатать рецепт

Вы можете поделится рецептом в социальных сетях:
Нравится

Похожие на Секреты приготовления домашней лапши рецепты:

Секреты приготовления вкусных блинов Прочее
Секреты приготовления вкусных блинов
Японская лапша рамэн Пресс релизы
Японская лапша рамэн
Лапша домашняя Блюда из муки
Лапша домашняя
 



Вкусные рецепты
Навигация по сайту
 
Закуски
Супы
Блюда из круп
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из субпродуктов
Блюда из птицы
Блюда из яиц и творога
Блюда из муки
Прочее
Запеканки
Кремы
Начинки
Десерты без выпечки
Консервирование и заготовки
Соусы и заправки

Реклама
 
Наш опрос
 
Помогает ли вам муж по хозяйству?

Конечно помогает. Мы все делаем вместе!
Помогает только, если пообещать вознаграждение.
Иногда помогает, если настроение хорошее.
Никогда не помогает. Лежит на диване пока я пашу как лошадь!

 


Реклама сайта
Яндекс.Метрика
  COPYRIGHT © 2008-2015 DreamFood.Info
Копирование рецептов и статей только с разрешения администрации. Подробнее >>