Ингредиенты:
240 мл молока
120 г кукурузной муки
40 г пшеничной муки
1 яйцо
1 ч. л разрыхлителя
2 ст. л сахара
2 ст. л растопленного сливочного масла
щепотка соли
Приготовление:
Оба вида муки просеять и смешать с разрыхлителем и солью. В миске соединить яйцо, сахар, сливочное масло, молоко.
Соединить сухие и жидкие ингредиенты, перемешать, чтобы не было комочков. Дать тесту постоять 20-30 минут. Выпекать на хорошо разогретой сковороде, без масла, на среднем огне, по 1-2 минуты с каждой стороны.
Следить чтобы панкейки не подгорели - пекутся они очень быстро!
Рецепт из блога frune4ka.livejournal.com
