логин :
пароль :
Регистрация на сайте
Напомнить пароль?

 
Вкусные рецепты » Напитки » Напитки безалкогольные » Рецепт приготовления домашнего кваса
 

Рецепт приготовления домашнего кваса

Рецепт приготовления домашнего кваса
Домашний квас по своим вкусовым качествам гораздо лучше, чем напиток из магазина. Чтобы приготовить его в дома, вам понадобится ячменное или ржаное зерно. Оно предварительно замачивается и проращивается, а затем тщательно высушивается. Далее зерна необходимо измельчить, а полученную смесь залить водой. Сусло бродит в течение нескольких дней и настаивается. Это достаточно длительный процесс, поэтому хлебный квас можно приготовить из экстракта или готового квасного сусла.


Для приготовления кваса понадобятся дрожжи и ржаной хлеб. Обычно квас готовятся исключительно на остуженной кипяченой воде. В стеклянную или эмалированную посуду наливается сусло. Если использовать алюминиевую посуду, то она может окислиться. Необходимо взять 2 стакана воды, которая остужена до комнатной температура, и дольку ржаного хлеба, а также чайную ложку сахарного песка. Все эти компоненты помещаются в банку, причем хлеб должен быть предварительно размягчен. Банка накрывается тканью и оставляется в теплом месте. Если не использовать дрожжи, то на процесс брожения понадобится несколько суток.


Полученная жидкость должна быть мутноватой и иметь резкий вкус. Нужно слить 2/3 всей жидкости, а оставшуюся часть залить водой и поместить в сосуд несколько кусочков ржаного хлеба. Употребить квас нужно за 2-3 дня.




 

Автор материала: Elena
Дата добавления: 31 августа 2014
За это время было 1117 просмотров
Вы можете распечатать рецепт

Вы можете поделится рецептом в социальных сетях:
Нравится

Похожие на Рецепт приготовления домашнего кваса рецепты:

Рецепт приготовления домашнего пива Напитки алкогольные
Рецепт приготовления домашнего пива
Как приготовить борщ Супы
Как приготовить борщ
Домашний хлеб Хлеб
Домашний хлеб "Заветный"
 



Вкусные рецепты
Навигация по сайту
 
Закуски
Супы
Блюда из круп
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из субпродуктов
Блюда из птицы
Блюда из яиц и творога
Блюда из муки
Прочее
Запеканки
Кремы
Начинки
Десерты без выпечки
Консервирование и заготовки
Соусы и заправки

Реклама
 
Наш опрос
 
Помогает ли вам муж по хозяйству?

Конечно помогает. Мы все делаем вместе!
Помогает только, если пообещать вознаграждение.
Иногда помогает, если настроение хорошее.
Никогда не помогает. Лежит на диване пока я пашу как лошадь!

 


Реклама сайта
Яндекс.Метрика
  COPYRIGHT © 2008-2015 DreamFood.Info
Копирование рецептов и статей только с разрешения администрации. Подробнее >>