логин :
пароль :
Регистрация на сайте
Напомнить пароль?

 
Вкусные рецепты » Пресс релизы » Пельмени - больше, чем еда
 

Пельмени - больше, чем еда

Пельмени - больше, чем еда


Пельмени это не просто еда, это целый культ, уходящий корнями в древние традиции наших предков. Есть несколько версий, откуда родом это, всеми любимое, блюдо. По одной из них рецепт принесли из Китая монголо-татары, блюдо адаптировалось к местным условиям и изменило свое название с "цзяо-цзы" на "пельмень". По другой в Россию пельмени пришли вместе с фино-угорскими  кочевыми племенами, через Урал в Сибирь и было это в далеком XIV веке. Мясная начинка, завернутая в тонко раскатанное тесто носила у них название "пельнянь", которое в русском языке трансформировалось в привычный "пельмень". Блюдо очень понравилось сибирякам своей простотой и сытностью, а также возможностью заготовки впрок. Оно стало частью традиции жертвоприношения, как символ принесения в жертву домашнего скота.

Поэтому пропорции мяса для начинки были равные - по одной трети свинины, говядины и баранины.

Заготовка пельменей прочно вошла в обиход жителей Сибири и продолжила свое шествие по России. Лепка этого вкуснейшего блюда традиционно объединяла всю семью, так как заготовка шла не на десятки, а на сотни и тысячи, ведь была возможность замораживать и хранить их прямо на улице, благодаря сибирским морозам. Еще одной интересной традицией стало гадание на пельменях, когда внутрь вместо начинки вкладывались различные предметы - монеты, пуговицы, перец горошком, сахар, соль, записки с предсказаниями. Все это укрепило любовь россиян к пельменям и сделало их не только одним из блюд традиционного российского рациона, но способом приятного времяпрепровождения в кругу семьи.

Современные технологии сделали пельмени еще более популярными и доступными. Хранение любовно заготовленных всей семьей пельменей теперь возможно круглый год, а не только в морозные месяцы и не на улице, а рядом, в теплой кухне. И все благодаря удобным, компактным и одновременно вместительным морозильным камерам http://ooopht.ru/morozilnye-lari.html. Выбор моделей велик, лаконичный дизайн прекрасно вписывает их в интерьер современных кухонь.

Вторая хорошая новость - теперь пельмени не обязательно готовить самим. Новшество, ставшее доступным с появлением промышленного холодильного оборудования и оборудования для выпуска пельменей в производственных масштабах.

Готовые полуфабрикаты это спасение для тех, у кого недостаточно свободного времени или нет желания возится с готовкой. Сфера общественного питания предлагает огромный выбор готовых пельменей, на любой вкус. Можно купить замороженные полуфабрикаты (пельмени, равиолли,манты, хинкали) и сварить их дома, а можно посетить одно из многочисленных кафе или ресторан, где подают это лакомство.

Несколько слов о том, как правильно выбирать пельмени. Выбирая из множества цветных упаковок в супермаркете обратите внимание на внешний вид изделий, они должны быть аккуратными, целыми, белого цвета, располагаться по отдельности. Срок годности в идеале не должен превышать трех месяцев, это будет свидетельствовать в пользу преимущественно натуральных компонентов. Далее обратите внимание на состав, категорию (лучше А или Б, там больше всего мяса), отсутствие разных стабилизаторов, консервантов и прочей "химии".

Кушайте пельмени свежесваренными, со сметаной, маслом и уксусом.

Приятного аппетита!




 

Автор материала: Натонька
Дата добавления: 20 июня 2014
За это время было 1192 просмотров
Вы можете распечатать рецепт

Вы можете поделится рецептом в социальных сетях:
Нравится
 



Вкусные рецепты
Навигация по сайту
 
Реклама
 
Наш опрос
 
Помогает ли вам муж по хозяйству?

Конечно помогает. Мы все делаем вместе!
Помогает только, если пообещать вознаграждение.
Иногда помогает, если настроение хорошее.
Никогда не помогает. Лежит на диване пока я пашу как лошадь!

 


Реклама сайта
Яндекс.Метрика
  COPYRIGHT © 2008-2015 DreamFood.Info
Копирование рецептов и статей только с разрешения администрации. Подробнее >>