логин :
пароль :
Регистрация на сайте
Напомнить пароль?

 
Вкусные рецепты » Кулинарные статьи » Сушеные овощии зелень на нашем столе
 

Сушеные овощии зелень на нашем столе

Всеми любимые морковь и петрушка, традиционные для любой кухни, широко используются при приготовлении разнообразных блюд. Ими принято приправлять борщи, супы, мясные и овощные вторые блюда, их добавляют и в салаты.



Сушеные овощии зелень на нашем столе


Овощи и зелень, являющиеся довольно аппетитной приправой, хороши и в сушеном виде. Они придают блюдам приятный аромат, вкус и обладают целым рядом полезных для человека свойств. Стоит отметить, что сушка – это один из древнейших, проверенных временем способ о консервировании зелени и овощей. При правильной технологии сохраняется значительная часть микроэлементов и витаминов, содержащихся в свежем продукте. Кроме того, срок использования сушеных овощей гораздо дольше.


Сушеная морковь


Морковь сушеная используется для приготовления огромного количества разнообразнейших блюд. Она улучшает вкус пищи и выступает важнейшим «поставщиком» ценных микроэлементов и витаминов. В ней содержатся пищевые волокна, каротин, а так же фосфор, железо, калий, витамин С, фолиевая кислота и минеральные соли. Благодаря этому она:



  • помогает при утомляемости глаз и близорукости;

  • укрепляет сетчатку;

  • благоприятно воздействует на пищеварительную и нервную систему человека;

  • укрепляет иммунитет;

  • повышает тонус организма;

  • стимулирует процессы регенерации.


Регулярное употребление сушеной морковки, особенно в весенне-осенний период, вполне может заменить употребление свежих корнеплодов.


Сушеная петрушка


Свежая зелень петрушки в изобилии присутствует в летнее время года на нашем столе. Зимой же обычно используется петрушка сушеная, которая в такой же степени способна обогатить блюда и напитки неповторимым ароматом.


В сушеной зелени, корнях и семенах петрушки содержится множество витаминов (РР, К, А, В1 и В2), а так же фитонциды, гликозиды, флавоноиды, фосфор, калий, железо, кальций, цинк, магний, фолиевая и аскорбиновая кислоты. По содержанию витамина C она превосходит даже цитрусовые.


Для некоторых людей пряная сушеная зелень служит не только отличным витаминным подспорьем, но и профилактическим и лечебным средством при некоторых заболеваниях почек и печени. Установлено, что при регулярном употреблении петрушки создается антибактериальный лечебный эффект при пиелонефрите (воспалительном заболевании почек).




 

Автор материала: Натонька
Дата добавления: 10 июня 2013
За это время было 1635 просмотров
Вы можете распечатать рецепт

Вы можете поделится рецептом в социальных сетях:
Нравится

Похожие на Сушеные овощии зелень на нашем столе рецепты:

Яблоки и их польза для человека. Часть 2 Кулинарные статьи
Яблоки и их польза для человека. Часть 2
12 действительно полезных продуктов Кулинарные статьи
12 действительно полезных продуктов
Так вреден кофе или нет? Кулинарные статьи
Так вреден кофе или нет?
 



Вкусные рецепты
Навигация по сайту
 
Закуски
Супы
Блюда из круп
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из субпродуктов
Блюда из птицы
Блюда из яиц и творога
Блюда из муки
Прочее
Запеканки
Кремы
Начинки
Десерты без выпечки
Консервирование и заготовки
Соусы и заправки

Реклама
 
Наш опрос
 
Помогает ли вам муж по хозяйству?

Конечно помогает. Мы все делаем вместе!
Помогает только, если пообещать вознаграждение.
Иногда помогает, если настроение хорошее.
Никогда не помогает. Лежит на диване пока я пашу как лошадь!

 


Реклама сайта
Яндекс.Метрика
  COPYRIGHT © 2008-2015 DreamFood.Info
Копирование рецептов и статей только с разрешения администрации. Подробнее >>