Для начала порекомендую Вам отличную подборку
салатов на день рождения, которую я нашла на сайте every-holiday.ru. А теперь, приступим к нашему рецепту вкусного и сытного завтрака.
Ингредиенты:
4 яйца
50 г сливочного масла
100 г тертого сыра Эмменталь
несколько ломтиков поджаренного батона
2 свежих помидора (консервированные в собственном соку)
масло сливочное для жарки
оливковое масло
тимьян
сахар
морская соль
молотый черный перец
Очищенные помидоры порезать на четвертинки и удалить семена. Порезать кубиками и обжарить в небольшом количестве оливкового масла.
Приправить солью, перцем, сахаром и тимьяном. Еще некоторое время обжарить помидоры помешивая ложкой до образования пасты.
Батон нарезать и подсушить в духовке.
Затем взбить 4 яйца, щепотку соли и приправить перцем. Все аккуратно перемешать.
Добавить тертый сыр и снова перемешать.
В сковороде с небольшим количеством масла сливочного и оливкового приготовить омлет.
Выкладывать на тосты порезанный на кусочки омлет, а сверху пасту из помидор. По желанию сверху украсить тертым сыром.
