Форшмак - это блюдо характерное для еврейской кухни, а именно в ашкеназской кулинарной традиции. В древности, форшмак был блюдом самых бедных евреев, но со временем все изменилось. Теперь форшмаком лакомятся с удовольствием по всему миру, и не только евреи.
Ингредиенты:
пачка соленого крекера (лучше круглой формы)
500 г сельди
4 вареные яйца
150 г масла
150 г колбасного плавленого сыра (можно заменить плавленными сырками)
Порядок приготовления:
1. Сельдь, яйца пропустить через мясорубку с мелкой решеткой.
2. Плавленый сыр натереть на крупной терке.
3. Сельдь, яйца, масло, сыр сбить в блендере или кухонном комбайне до однородной массы.
4. При помощи кондитерского шприца выложить на крекеры.
По желанию украсить зеленью, ягодами клюквы или калины.
