Для приготовления блюда нам понадобится:
10 вареных яиц
500г шампиньонов
1 - 2 большие луковицы
150г сливочного масла
соль, перец
1. Яйца очистить от скорлупы и разрезать на две половинки, желтки аккуратно выложить в миску.
1. Очистить лук и шампиньоны, нарезать большими кусками и на большом огне обжарить на сливочном масле - до выпаривания жидкости. Посолить, поперчить. Охладить.
2. Обжаренные грибы с луком сбить в блендере вместе с вареными желтками.
3. При помощи кондитерского шприца наполнить белки яиц приготовленным фаршем, украсить майонезом, зеленью, выложить на блюдо.
Для приготовления фарша из сушеных белых грибов или смеси свежих и сушеных грибов - сушеные грибы замочить в воде на ночь и не варя добавить вместе со свежими грибами к жареному луку - пускай хорошо прожарятся. Потом все вместе сбить в блендере или пропустить через мясорубку.
Специально для посетителей http://dreamfood.info
