логин :
пароль :
Регистрация на сайте
Напомнить пароль?

 
Вкусные рецепты » Кулинарные статьи » Основные этапы приготовления пиццы дома
 

Основные этапы приготовления пиццы дома

Сначала принято готовить тесто, а затем соус. После этого, сыр и начинку добавляют по вкусу, а затем пицца запекается в духовке. Это кажется простым, но приготовление хорошей не пересушенной пиццы требует большого опыта. Тем не менее, вкусная пицца легко готовится даже в домашних условиях.


Основные этапы приготовления пиццы дома

Приготовление соуса для пиццы


Традиционная пицца, как и свежие суши, требует использовать только самые качественные продукты. Обычно в домашних условиях, рекомендуется использовать только томатный соус, который слегка приправлен орегано и базиликом. Некоторые любителей пиццы предпочитают даже более простой в приготовлении соус, однако томатный является наиболее предпочтительным для готовки дома.


Ингредиенты:


  • 3 ст.ложки сливочного масла,

  • 500 грамм томатного пюре,

  • 3 ст.ложки оливкового масла,

  • 1 столовая ложка соли,

  • 3 зубчика чеснока, измельчить,

  • 1/4 чайной ложки черного перца,

  • 3 больших луковицы, мелко нарезанные,

  • 1 столовая ложка орегано,

  • 2 литровая банка консервированных целых помидоров,

  • 1 столовая ложка базилика.


Процесс приготовления соуса


Растопить сливочное и оливковое масло в духовке или на сковороде. Теперь медленно, но полностью обжарить чеснок и лук. Затем добавить помидоры, соль, перец, орегано, базилик и пюре. Довести до кипения.


Накрыть смесь и держать на медленном огне в течение двух часов. Тщательно перемешивать время от времени. Раздавить помидоры. Держать на огне, пока соус не достигнет консистенции супа. 
Снять соус с огня, чтобы охладить перед добавлением его в тесто для пиццы, или заморозить для использования в будущем.


Пицца


Вылейте 250 грамм соуса в центр теста и равномерно распределите по всей поверхности. С помощью ложки покройте соусом края теста. Для создания классического надутого края пиццы следует оставить небольшой участок без соуса по периметру. Он будет подниматься в духовке быстрее, чем покрытая соусом центральная часть. Теперь нужно покрыть соус слоем тертого сыра. Для этого понадобится около двух чашек сыра. Далее на сыр можно выложить дополнительные ингредиенты в соответствии с вашими предпочтениями.


Выпекание пиццы


Разогрейте духовку до температуры 250 °C в течение 10 до 15 минут. Когда прогрев будет завершен, поместите пиццу в центре духовки. Выпечка займет около 10-15 минут.


Признаки того, что пицца готова:


  1. сыр расплавился сверху и становится коричневого цвета. 

  2. края теста приобрели золотистый цвет и начинают коричневеть. 

  3. осторожно поднимите край пиццы, чтобы осмотреть его снизу. Основание должно быть равномерно коричневого цвета. 


Если вы хотели устроить сюрприз своей второй половинке, а пицца не получилась, Вас спасет только быстрая доставка еды. Опытные повара приготовят настоящую итальянскую пиццу и уже через час она будет у Вас в руках.




 
P.S.

Статья составлена по информации http://империя-тверь.рф



Автор материала: Натонька
Дата добавления: 28 декабря 2012
За это время было 4777 просмотров
Вы можете распечатать рецепт

Вы можете поделится рецептом в социальных сетях:
Нравится

Похожие на Основные этапы приготовления пиццы дома рецепты:

Кухонное оборудование для пиццерии Пресс релизы
Кухонное оборудование для пиццерии
Посетители скажут - Да! Пресс релизы
Посетители скажут - Да!
Тако пицца Пироги и пирожки
Тако пицца
 



Вкусные рецепты
Навигация по сайту
 
Закуски
Супы
Блюда из круп
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из субпродуктов
Блюда из птицы
Блюда из яиц и творога
Блюда из муки
Прочее
Запеканки
Кремы
Начинки
Десерты без выпечки
Консервирование и заготовки
Соусы и заправки

Реклама
 
Наш опрос
 
Помогает ли вам муж по хозяйству?

Конечно помогает. Мы все делаем вместе!
Помогает только, если пообещать вознаграждение.
Иногда помогает, если настроение хорошее.
Никогда не помогает. Лежит на диване пока я пашу как лошадь!

 


Реклама сайта
Яндекс.Метрика
  COPYRIGHT © 2008-2015 DreamFood.Info
Копирование рецептов и статей только с разрешения администрации. Подробнее >>