логин :
пароль :
Регистрация на сайте
Напомнить пароль?

 
Вкусные рецепты » Кулинарные статьи » Пару слов о вине
 

Пару слов о вине

Пару слов о вине

Вино является алкогольным напитком. Его получают благодаря полному или частичному спиртовому брожению сока винограда или плодов и ягод.
Виноградное вино – один из самых древних напитков, которые известны человечеству. Вино прошло длинный путь развития, накопив опыт и постоянно совершенствуясь. Раньше виноградное вино готовили в домашних условиях. Виноделие в наши дни – мощная отрасль пищевой промышленности.
Многовековая история виноделия подарила нам огромное многообразие видов вин. Они отвечают высоким требованиям качества, завоевали популярность на мировом рынке и занимают большую часть в экспорте винодельческих стран.

Какие бывают вина?


Все многообразие вин можно поделить на несколько видов, различающихся технологией приготовления, содержанием сахара и спирта и химическим составом:
  • - Столовое вино (сухое и полусладкое);
  • - Игристое вино;
  • - Шипучее вино;
  • - Ароматизированное вино (вермут).

Вкусовые и ароматические достоинства вина подразделяют вино на ординарные и марочные.

Полезные свойства вина


Вино наделено полезными свойствами. Вино повышает тонус, снимает усталость и переутомление. 50 г вина, включенные в рацион, благотворно влияют на пищеварение. Полезных свойств больше у красных вин, чем у белых. Они насыщены витамином В1, В2, Р, что способствует укреплению стенок сосудов и снижению риска возникновения сердечнососудистых заболеваний. Иногда беременным женщинам советуют выпивать немного красного вина.
Вреда здоровью не принесет один бокал вина во время обеда или ужина. Полезными качествами обладает только натуральное и качественное вино. Подделки сомнительного производства никаких целебных свойств не имеют.

Противопоказания


Однако вино, потребляемое в неразумных количествах, может вредить организму человека. Оно способно вызывать мигрень, головокружения, аллергические реакции, метеоризм, сыпи. От переизбытка вина бывает также похмелье. Не рекомендуется употреблять вино людям с заболеваниями желудка, печени, почек и 12-перстной кишки, гастрите, панкреатите.

С чем пить вино


Чтобы получить максимальную пользу и наслаждение, как от вина, так и от блюда, следует знать какое вино подходит к тому или иному блюду. К холодным закускам можно подавать легкие вина. К рыбе подойдет белое сухое вино, ведь у них общие особенности: нежность и легкость. К белому мясу подойдет белое вино или легкое красное. Подаваемое к сыру вино должно быть тем крепче, чем острее сыр. К десерту подают волнующие и темпераментные вина. К ним относится полусухое или сладкое шампанское.



 

Автор материала: Натонька
Дата добавления: 22 сентября 2012
За это время было 1582 просмотров
Вы можете распечатать рецепт

Вы можете поделится рецептом в социальных сетях:
Нравится

Похожие на Пару слов о вине рецепты:

Как и где подобрать сорт вина к блюду Пресс релизы
Как и где подобрать сорт вина к блюду
Красное или белое: что выбрать, делая заказ пиццы? Пресс релизы
Красное или белое: что выбрать, делая заказ пиццы?
Вино Кулинарные обои
Вино
 



Вкусные рецепты
Навигация по сайту
 
Закуски
Супы
Блюда из круп
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из субпродуктов
Блюда из птицы
Блюда из яиц и творога
Блюда из муки
Прочее
Запеканки
Кремы
Начинки
Десерты без выпечки
Консервирование и заготовки
Соусы и заправки

Реклама
 
Наш опрос
 
Помогает ли вам муж по хозяйству?

Конечно помогает. Мы все делаем вместе!
Помогает только, если пообещать вознаграждение.
Иногда помогает, если настроение хорошее.
Никогда не помогает. Лежит на диване пока я пашу как лошадь!

 


Реклама сайта
Яндекс.Метрика
  COPYRIGHT © 2008-2015 DreamFood.Info
Копирование рецептов и статей только с разрешения администрации. Подробнее >>