У многих, кто впервые попробовал кофейный напиток, возникает множество, вкусовых и душевных переживаний. Существует огромное количество мнений, о том вреден этот напиток или нет. В статье мы постараемся рассказать вам обо всех свойствах кофе. А там, уж вы сами решайте, пить вам его или нет.
Состав кофе
- Кофейное масло, клетчатка и вода, составляет ¾ от всей массы зерна, остальное же это кофеин, минеральные соли, белок, хлорогеновая кислота, тригонеллин.
- Кофеин - влияет на ваше состояние, прибавляет бодрости и желание двигаться, это при малых дозах. Доза сверх 10гр считается смертельной. Кофеин зачастую добавляют в энергетические напитки, для придания сил и бодрости.
- Тригонеллин — это не заменимый компонент, который придает кофе чудесный аромат. При обжиге он разлагается на никотиновую кислоту, при дефиците никотиновой кислоты в организме развивается болезнь пеллагра.
- Хлорогеновая кислота влияет на обоняние человека, придавая кофе вяжущий привкус.
- Танины — органические вещества, предназначенные для придания кофе горечи. Добавление сливок или молока поможет избежать горечи.
- Витамин Р он укрепляется сосуды, а так же содержит большинство витаминов, кроме P в нем содержится кальций, железо, фосфор.
- Кофейное масло, клетчатка и вода, составляет ¾ от всей массы зерна, остальное же это кофеин, минеральные соли, белок, хлорогеновая кислота, тригонеллин.
Аргументы за кофе:
- Кофеин признан замечательным тонизирующим средство. Был произведен эксперимент, испытуемые выпили кофе, который содержал 65мг кофеина. В течение следующих 1-4 часов, они испытывали подъем сил, и трудоспособности. Кофе помогает избежать вялость и апатию, а так же хорош для умственной работы.
- Кофе является хорошим дополнение к обеду. Он способствует выработке желудочного сока, благодаря своим вкусовым и ароматическим свойствам. Его действие проявляется через 20-30 минут после приема. При повышении концентрации кофе происходит усиленное выделение свободной соляной кислоты.
- Кофеин помогает стимулировать обмен веществ в организме, нормализуя работу некоторых желез внутренней секреции. Улучшает работу щитовидной железы. Так же он имеет угнетающее воздействие на микроорганизмы, что может во многих случаях быть благоприятно.
- Регулярный прием кофе помогает избежать многих заболеваний, самые страшные это цирроз печени, сахарный диабет и болезнь Париксона. При употреблении кофеина содержащих продуктов, риск заболевания ими уменьшается в 3-4 раза, а заболеть болезнью Париксона на 500%.
- Кофе помогает бороться с аллергией и ее последствиями.
- При употреблении кофе без сахара, улучшается эмаль и повышается защита от кариеса.
- Кофе помогает заядлым курильщикам защитить себя от рака мочевого пузыря, которому они подвержены. При употреблении кофе риск заболевания снижается ровно на половину.
- Добавление кофеина улучшает работоспособность антибиотиков.
- Кофе вызывает сексуальное влечение. Доказано, что те пары которые употребляют в день по 2-3 чашечки кофе, имеют друг к другу довольно сильное влечение.
- Так же кофе широко используют в косметологии:
- Например, кофейная маска. После того как вы выпили кофе, нанесите гущу на кожу, вы почувствуете приятный вкус. После процедуры ваша кожа станет более мягкой.
- Так же можно нанести гущу на волосы, для придания им блеска и каштанового оттенка.
- Ванна с кофе и молоком, тонизирует, придает бодрости.
Кстати, для того, чтобы все полезные свойства кофе были получены вами при употреблении, необходимо знать сколько варить кофе в турке, так как существует мнение, что при длительном кипении кофе теряет множество своих полезных элементов.
Аргументы против кофе:
- Кофе истощает нервные клетки, хотя действие его на каждый организм индивидуально. Но давать кофе детям не желательно, это может привести к их плохому росту. Но даже любителя кофе не желательно его употребление на ночь, нужно его пить хотя бы за час до сна.
- Употребление кофе на короткое время повышает артериальное давление. А при употреблении больше 6 чашек в день, здоровый человек может стать сердечником. Но как ни странно способ приготовления кофе влияет на этот процесс больше всего. Не фильтрованный кофе, то есть из кофеварок и заливной самый вредный.
- Кофе вреден для беременных женщин, увеличивая риск смерти плода на 30%. Особенно вреден этот напиток на сроках свыше 20 недель.
- Кофе способствует вымыванию полезных веществ. Таких как Ca, Mg, Na. Поэтому если вы любитель кофе, то лучше всего наряду с кофе принимать витамины.
- У женщин, которые употребляют больше 4-х чашек в день, велик риск заболеванием остеопороза. Поэтому желательно употреблять как можно больше Ca.
- Не секрет, что кофе портит цвет зубов, в основном из-за микротрещин в эмали. Избежать этого, можно употребляя кофе с молоком, или после приема кофе чистить зубы.
- Кофе в высоких концентрациях, со временем приводит к привыканию. Но не бойтесь, если вы решили завязать с кофе, то современен, тяга к нему пройдет.
О растворимом кофе
Растворимый кофе чаще всего готовят из вторсырья, доля настоящих зерен в этом продукте составляет примерно 15%. Остальное же в растворимом кофе, это красители и ароматизаторы. Процесс его приготовления прост, сначала кофе жарят, а потом просто высушивают и рассыпают по баночкам.
У людей, которые употребляют этот напиток, ухудшается обмен веществ, возникает целюлит. При частом употреблении может спровоцировать гастрит или язвенную болезнь. Все это благодаря консервантам, которые находятся в нем. Поэтому пить его не желательно.
Написав статью, мы хотели продемонстрировать вам факты, а вот пить или не пить кофе решать уже вам.
