логин :
пароль :
Регистрация на сайте
Напомнить пароль?

 
Вкусные рецепты » Закуски » Рулет верховинский
 

Рулет верховинский

Рулет верховинский


1400 г свинины
160 г копченой колбасы
2 шт яйца
50 г лука
15 г чеснока
1 г тмина
30 г петрушки
5 г соли
0,2 г перца черного молотого

Подготовленную свинную грудинку отделяют от ребер и хрящей, края обрезают. Обрезки пропускают через мясорубку, добавляют мелко нарезаный лук, чеснок, зелень петрушки, круто сваренное яйцо, потом соль и перец и все хорошо перемешивают.
Грудинку слегка отбивают, покрывают равномерно слоем подготовленного фарша толщиной 0,5 см, а в центр кладут кусок домашней копченой колбасы. Грудинку сворачивают в форме рулета, перевязывают ниткой, кладут на смазанный лист, посыпают тмином и пекут в духовке, поливая бульйоном, до готовности, чтобы сверху появилась румяная корочка.
Готовый рулет охлаждают, нарезают ломтиками и подают с консервированными огурцами или тертым хреном.

Специально для посетителей http://dreamfood.info/

Рецепт из книги "Закарпатские народные блюда" (1991 г)



 
P.S. Национальное швейцарское блюдо фондю сейчас стало популярно и у нас. Но, чтобы приготовить его, необходимо купить набор для фондю из чугуна, стали, фарфора или керамики.

Автор материала: Натонька
Дата добавления: 1 февраля 2012
За это время было 8916 просмотров
Вы можете распечатать рецепт

Вы можете поделится рецептом в социальных сетях:
Нравится

Похожие на Рулет верховинский рецепты:

Рулет из лаваша с сыром и грибами Закуски
Рулет из лаваша с сыром и грибами
Суп яичный с колбасой Супы
Суп яичный с колбасой
Мясной рулет с картофелем Блюда из мяса, Картофель
Мясной рулет с картофелем
 



Вкусные рецепты
Навигация по сайту
 
Закуски
Супы
Блюда из круп
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из субпродуктов
Блюда из птицы
Блюда из яиц и творога
Блюда из муки
Прочее
Запеканки
Кремы
Начинки
Десерты без выпечки
Консервирование и заготовки
Соусы и заправки

Реклама
 
Наш опрос
 
Помогает ли вам муж по хозяйству?

Конечно помогает. Мы все делаем вместе!
Помогает только, если пообещать вознаграждение.
Иногда помогает, если настроение хорошее.
Никогда не помогает. Лежит на диване пока я пашу как лошадь!

 


Реклама сайта
Яндекс.Метрика
  COPYRIGHT © 2008-2015 DreamFood.Info
Копирование рецептов и статей только с разрешения администрации. Подробнее >>