логин :
пароль :
Регистрация на сайте
Напомнить пароль?

 
Вкусные рецепты » Пресс релизы » Оборудование для пищевой промышленности
 

Оборудование для пищевой промышленности




Оборудование для столовых и переработки молока. Производство мясных изделий


Оборудованием для пищевой промышленности называется оборудование, способное производить, перерабатывать, консервировать и проводить квашение пищевых продуктов.


Оборудование для столовых


Столовые ежедневно обслуживают большое число посетителей. При обслуживании большого потока посетителей необходимо выполнять и большой объем работ, связанных как с приготовлением пищи, так и мытьем грязной посуды. Сегодня оборудование для столовых – это главный помощник повара на кухне. «Умная» техника умеет выполнять целый спектр трудоемких и монотонных операций, освобождая тем самым повара от лишних забот, давая возможность приготовить еще массу блюд. Оборудование для столовых многофункционально и удобно в обслуживании, обеспечивает бесперебойный процесс работы столовых.


Молочное оборудование


Молочное оборудование – необходимая составляющая любого комбината или завода, занимающегося переработкой молочного сырья. Молочное оборудование необходимо и для мини-предприятий. Такие мини-цеха изготавливаются непосредственно на заводе, являются уже полностью готовыми к эксплуатации: имеют системы холодного, горячего водоснабжения, электропитание, вентиляция, кондиционирование, канализация, отопление, а также производственное и упаковочное оборудование. Мини-заводы представляют собой набор модулей, которые собираются как конструкторы.


Технологическое молочное оборудование: различные резервуары с механизмами перемешивания имеют высокую степень теплоизоляции, что позволяет принимать и хранить сырье; вакуумные, теплообменные аппараты; пастеризационные и охладительные установки; сепараторы; диспергаторы; гомогенизаторы; ванны творожные; сыродельные ванны и прочее.


Производство мясных изделий


Производство мясных изделий в России началось в 19 веке, когда на маленьких бойнях начался массовый убой скота с целью продажи и переработки продукции. В конце 20 годов 20 века в стране начали возводить мясокомбинаты, но в ходе Великой Отечественной войны были разрушена почти треть предприятий, которые в общей сложности перерабатывали 40-50% мяса.


На сегодняшний день производство мясных изделий в России связано, прежде всего, с переработкой говядины, в меньшей степени свинины и птицы. Второе резкое сокращение производства мясных изделий происходило в 90-е годы. Начало 21 века было ознаменовано некоторым подъемом. Производство мясных изделий, в частности колбасы, по сравнению с 90-ми годами 20 века сегодня выросло почти на 30%.




 

Автор материала: Натонька
Дата добавления: 24 мая 2011
За это время было 1919 просмотров
Вы можете распечатать рецепт

Вы можете поделится рецептом в социальных сетях:
Нравится
 



Вкусные рецепты
Навигация по сайту
 
Реклама
 
Наш опрос
 
Помогает ли вам муж по хозяйству?

Конечно помогает. Мы все делаем вместе!
Помогает только, если пообещать вознаграждение.
Иногда помогает, если настроение хорошее.
Никогда не помогает. Лежит на диване пока я пашу как лошадь!

 


Реклама сайта
Яндекс.Метрика
  COPYRIGHT © 2008-2015 DreamFood.Info
Копирование рецептов и статей только с разрешения администрации. Подробнее >>