Для 500 г печенья: несладкое пирожковое тесто на соде из двух стаканов муки, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. тмина.
Тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм, разрезать на полоски шириной 10 см, каждую полоску разрезать поперек на узкие полосочки шириной 5 мм.
Высыпать соль и тмин, обкатать каждую полоску, положить на противень и выпекать 10-12 минут при температуре 220-240 градусов.
Книга "Домашнее приготовление" Р.П. Кенгис (1965 г)
Мои комментарии: чтобы хорошо прилипла соль и тмин, смазывала палочки яйцом.
