Многие хотели бы варить пиво у себя на кухне, так как именно этот напиток является самым востребованным алкогольным продуктом в мире. Однако качество создания пива зависит не только от оборудования, но и от самого человека, который решил заняться пивоварением. Это объясняется наличием определенной технологии, нюансы которой могут значительно повлиять на вкус произведенного продукта.
Домашнее пивоварение:что понадобится для этого?
Искусство варки пива - довольно сложное дело, поэтому желающих этим заниматься не так уж и много. Многим проще купить пиво в магазине, чем тратить свое время на приготовление высокачественного продукта. Рецепты варки пива в домашних условиях подойдут лишь истинным поклонникам данного напитка, которые знают, что такое вкус, в котором отсутствуют примеси и консерванты.
Традиционный вид пива подразумевает наличие четырех составляющих:
- вода;
- дрожжи пивные;
- хмель;
- солод.
Дрожжи следует приобретать в специальных магазинах, потому что итого пивоварения зависит напрямую от их качества, поэтому рисковать не стоит.
Важно помнить, что, если нужно светлое пиво, то солод сушится естественным путем, если же хочется получить темное пиво, то в обычный солод нужно добавить карамельный вид (примерно 10% от общего количества) и слегка обжарить в духовом шкафу.
Рассмотрим подробнее компоненты, необходимые для варки пива в домашних условиях:
- Солод должен быть белым, сладким, обладать приятным запахом и держаться на поверхности воды. Перед тем как использовать, солод молят на вальцовой мельнице.
- Хмель может быть двух видов: горький и ароматный. Выбор зависит от вкусовых предпочтений того, кто будет употреблять готовый продукт. Главное, чтобы хмель был надлежащего качества.
- Дрожжи лучше выбирать пивные, так как от этого зависит вкус пива.
- Вода должна быть покупная, так как вы будете точно знать, что никаких примесей в ней точно нет. Вода должна быть чистая, без явных запахов и не специфичного вкуса.
Какое оборудование необходимо для варки пива
Все, что необходимо для пивоварения, есть на каждой кухне, либо можно приобрести оборудование для пивоварения в магазинах, занимающимся данным профилем.
Итак, для варки пива необходимо:
- Эмалированная кастрюля больших размеров, в которой будет проходить варка сусла.
- Термометр, позволяющий держать под контролем температуру.
- Пластиковые бутылки, в которые будет разливаться произведенный вами напиток.
- Чиллер нужен, чтобы проводить охлаждение сусла.
