Приготовление картофельников начинается с подготовки продуктов. Для начала вымойте и очистите от кожуры килограмм картофеля, нарежьте его крупными кусочками и отварите в подсоленной воде на протяжении получаса. Пока картофель не остыл, сделайте из него пюре или прокрутите на мясорубке. Добавьте к пюре одно куриное яйцо, один стакан муки и половину чайной ложечки соли. Хорошенько перемешайте все ингредиенты и сформируйте небольшие котлетки мокрыми руками. Каждый картофельник обваляйте в панировочных сухарях.
Картофельники могут стать отличным обедом, который вы сможете брать с собой на работу. А чтобы каждый раз не переживать о том, что вы будете обедать, заказывайте вкусные и свежие обеды в офис вместе с вашими коллегами.
Жарить картофельники нужно на разогретом растительном масле с обоих в течение пары минут, пока на них не появится золотистая корочка. Подавать на стол картофельники желательно со сметаной. В качестве начинки можно использовать обжаренный с луком мясной фарш, обжаренную с луком капусту, а также обжаренные с луком грибы. Но картофельники без начинки также являются очень вкусным, сытным, а главное простым в приготовлении блюдом, которое ваши домочадцы непременно оценят по достоинству.
