Инредиенты:
2 средних луковицы
2-4 яйца
1 грибной кубик
растительное масло для жарки
чёрный молотый перец
Приготовление:
С баклажан срезаем кожицу и режем их пальчиками - 2 см длиной. Яйца ( у меня 2 о-о-очень крупных) взбиваем до пенки.
Заливаем яйца к баклажанам. Хорошо перемешиваем.
Закрываем крышкой - чтоб не заветривались. В течение 1 часа ещё 5-6 раз перемешиваем будущие грибочки.В результате яиц не останется даже на дне мисочки. Грибной бульонный кубик измельчаем. Лук режем кубиками.
Сначала баклажаны слегка поджариваем на раст.масле. Потом добавляем лук. Мешаем и продолжаем жарить минуты три.
Высыпаем измельчённый грибной кубик и доводим до готовности.Я для вкуса добавляю чёрный молотый перец. Если в гарячем виде блюдо кажется пересоленым - остынет и будет в самый раз!
Мужчины не отличают эти грибочки от настощих, а женщины недоумевают - как это сделано?
Рецепт из гр. "Готовим вместе"
