Любителям блюд кухни севера Апеннинского полуострова предлагается попробовать ризотто с пармезаном и соком красных апельсинов. Для его приготовления будут необходимы следующие продукты: 1/2 красной луковицы, 2 стакана мясного бульона, 70 г сливочного масла, 1 стакан риса арборио, 100 г пармезана, 8 красных апельсинов.
