Сегодня я дополню наши рецепты блюд с фотографиями этими замечательными блинчиками на кефире.
Ингредиенты:
кефир (1% жирности) 350 мл
кипяток 250 мл
мука 250 г
яйцо 3 шт.
соль 0,5 ч. л.
сахар 1 ст. л.
сода 0,5 ч.л.
растительное масло 3 ст. л. (в тесто)
Взбить яйца с солью и сахаром
Не переставая взбивать, вливаем кипящую воду. Яйца не сворачиваются. Не прекращая взбивания (на большой скорости), тонкой струйкой вливаю кипяток, масса сильно увеличивается при этом. Объём сильно увеличится, так что посуду возьмите побольше.
Соду погасить в кефире. Затем в заварную смесь постепенно добавляем муку и кефир с содой. Тесто должно быть довольно жидкое, как растительное масло. Если густовато, то можно добавить кипяток. В готовое тесто добавить 3 ст. л. масла.Выпекать блинчики на сильном огне, смазывая маслом сковороду. Наливаем тоненько.
Специально для посетителей http://dreamfood.info
Рецепт с "Cook it! - вкусные рецепты".
