600 г кролика 2 ст. л. маргарина 600 г картофеля 2 луковицы морковь 100 томатного соуса зелень перец, соль
Обработанную тушку кролика разрубить на куски, обжарить с жиром, положить в глубокую кастрюлю. Морковь, лук порезать мелко, картофель - кубиками, обжарить и положить в посуду с кроликом; добавить воды. После закипания влить томатный соус и тушить при слабом кипении до готовности мяса и овощей. При подаче к столу посыпать измельченной зеленью.
Совет:Для приготовления рагу можно использовать переднюю часть тушки.
Книга "Для вас, хозяйки" (1988 г)
Автор материала: Натонька Дата добавления: 14 мая 2008 За это время было 9900 просмотров Вы можете распечатать рецепт
