Добавьте новые оттенки в ваши традиционные любимые супчики
1,2 говяжьего бульона
100 г отварных опят
50 г корня сельдерея
2 ст. л. растительного масла
1 клубень картофеля
2 ст. л. (с верхом) овсяных хлопьев
Корень сельдерея вымыть, очистить и нашинковать тонкой соломкой или нарезать кубиками.
Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить в нем корень сельдерея до золотистого цвета.
Картофель вымить, очистить и нарезать кубиками. Выложить в кипящий бульон вместе с сельдереем и овсяными хлопьями и грибами.
Варить 12 минут, или до тех пор, пока картофель и хлопья не станут мягкими. Подать со свежей рубленной зеленью.
Мои комментарии: Вместо говяжьего бульона использовала грибной, то есть тот, в котором варились опята.
Время приготовления 20 минут.
Журнал "Приятного аппетита" №11 (2008)
