Суп с опятами и овсяными хлопьями

Добавьте новые оттенки в ваши традиционные любимые супчики

1,2 говяжьего бульона
100 г отварных опят
50 г корня сельдерея
2 ст. л. растительного масла
1 клубень картофеля
2 ст. л. (с верхом) овсяных хлопьев

Корень сельдерея вымыть, очистить и нашинковать тонкой соломкой или нарезать кубиками.



Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить в нем корень сельдерея до золотистого цвета.

Картофель вымить, очистить и нарезать кубиками. Выложить в кипящий бульон вместе с сельдереем и овсяными хлопьями и грибами.

Варить 12 минут, или до тех пор, пока картофель и хлопья не станут мягкими. Подать со свежей рубленной зеленью.

Мои комментарии: Вместо говяжьего бульона использовала грибной, то есть тот, в котором варились опята.

Время приготовления 20 минут.

Журнал "Приятного аппетита" №11 (2008)