логин :
пароль :
Регистрация на сайте
Напомнить пароль?

 
Вкусные рецепты » Пресс релизы » Особенности развития пищевой промышленности
 

Особенности развития пищевой промышленности

Опыт европейских сетей показывает, что наиболее популярным в сфере охлажденных полуфабрикатов является фарш. Если рассматривать ситуацию с упакованными охлажденными продуктами питания, то именно фарш составляет 90% общего объема. Думаю, что это логично по той причине, что соотечественники не желают тратить время на его приготовление, а чаще всего с особым энтузиазмом приобретают готовый продукт. Однако существует одно «но». Качество полуфабриката должно соответствовать высоким стандартам, чтобы можно было конкурировать с цехами, где фарш производится на глазах у потенциальных покупателей.

Особенности развития пищевой промышленности

Получается, что фарш должен соответствовать свежеприготовленному, чтобы к нему сохранялся интерес со стороны покупателей. Аппетитный вид – это залог успеха! Для любой торговой точки крайне важно, чтобы его можно было хранить приблизительно неделю.

Обычно все начинается со щепетильного выбора сырья для фарша. Оно должно соответствовать ожиданиям покупателей. Меня саму беспокоит этот фактор, поскольку качество используемой свинины или говядины влияет на мое здоровье! Осуществляется производство фарша  исключительно на производительном и гигиеничном оборудовании. Оно исключает возможный риск обсеменения. Предлагаемое оборудование позволяет готовить фарш нового качества. Стало доступным предварительное измельчение сырья, его уплотнение, измельчение до окончательной зернистости, дозирование и формование. Такой фарш имеет аппетитный вкус и сохраняет ценные свойства.

Думаю, что именно эти показатели влияют на выбор готового полуфабриката. Биотехнологии в нашей стране развиваются настолько стремительно, что сфера пищевой промышленности от этого только выигрывает, поскольку можно без особых проблем хранить продукты питания на протяжении установленного времени, сохраняя их вкусовые качества. Что же в себя включает пищевая промышленность?

В первую очередь следует отметить производство продуктов питания в соответствии с определенными стандартами. Несомненно, от этого увеличиваются объемы экспорта и импорта. В нашей стране представлены многочисленные производители, которые эффективно развивают промышленность на отечественном рынке. Несомненно, формула успеха зависит от высококачественного и мощного оборудования, которое внедряется и активно используется на предприятиях, а также от хорошего сырья.



 

Автор материала: Натонька
Дата добавления: 23 декабря 2013
За это время было 807 просмотров
Вы можете распечатать рецепт

Вы можете поделится рецептом в социальных сетях:
Нравится
 



Вкусные рецепты
Навигация по сайту
 
Реклама
 
Наш опрос
 
Помогает ли вам муж по хозяйству?

Конечно помогает. Мы все делаем вместе!
Помогает только, если пообещать вознаграждение.
Иногда помогает, если настроение хорошее.
Никогда не помогает. Лежит на диване пока я пашу как лошадь!

 


Реклама сайта
Яндекс.Метрика
  COPYRIGHT © 2008-2015 DreamFood.Info
Копирование рецептов и статей только с разрешения администрации. Подробнее >>