логин :
пароль :
Регистрация на сайте
Напомнить пароль?

 
Вкусные рецепты » Кулинарные статьи » Бывают ли полезные макароны?
 

Бывают ли полезные макароны?

Принято считать, что лучшие макароны – итальянские. В них нет ничего лишнего, просто мука с водой, причем, мука из твердых сортов пшеницы, а не та, из которой их делают у нас. При таком скромном составе итальянские макароны очень вкусны, правда, хранятся они недолго, что, скорее, плюс, чем минус.


Бывают ли полезные макароны?

Макароны, созданные из воды и муки, даже без соли, являются, бесспорно, крайне полезным и экологически чистым продуктом. Именно их можно назвать термином «макароны», а то, что предлагает нам российская пищевая промышленность – это совсем не макароны, а некие мучные изделия. Дело в том, что в нашей кулинарии макароны производят из хлебопекарской муки, а это неправильно.


Кроме того, обильно сыплют в макароны приправы, стабилизаторы вкуса, цвета, разные красители и улучшители. За счет этих вредных добавок наши макароны изобилуют глютеном – вроде бы веществом натуральным, но все же крайне нежелательным в пище. Глютен представляет собой клейковину, она же белок, содержащуюся во многих злаковых. Добавление глютена в тесто и мучные изделия гарантирует пышность и нежность продукта. А макароны отлично развариваются именно благодаря глютену.


В нашей стране очень многие любят макароны. Польза и вред макарон очевидны, и весьма важно понимать, какие макароны нужно употреблять, чтобы не заполучить серьезные заболевания. Например, следует внимательно отнестись к состоянию ребенка, если вы даете ему макароны впервые. Глютен, который обязательно в избытке присутствует в составе отечественных макаронных изделий, может вызвать у малыша непереносимость клейковины, а дальше развить такие грозные болезни, как муковисцидоз или целиатия. При этих заболеваниях страдает тонкий кишечник, поскольку клейковина склеивает ворсинки кишок.


Ясно одно – что следует употреблять только те макаронные изделия, в которых минимум разных ингредиентов, кроме муки и воды. При этом должна быть надпись на упаковке, о том, что эти макароны изготовлены из твердых сортов пшеницы и в них нет глютена.




 

Автор материала: Натонька
Дата добавления: 28 ноября 2013
За это время было 3377 просмотров
Вы можете распечатать рецепт

Вы можете поделится рецептом в социальных сетях:
Нравится

Похожие на Бывают ли полезные макароны? рецепты:

Макароны с морковью Блюда из муки
Макароны с морковью
Итальянский салат Прочее
Итальянский салат
 



Вкусные рецепты
Навигация по сайту
 
Закуски
Супы
Блюда из круп
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из субпродуктов
Блюда из птицы
Блюда из яиц и творога
Блюда из муки
Прочее
Запеканки
Кремы
Начинки
Десерты без выпечки
Консервирование и заготовки
Соусы и заправки

Реклама
 
Наш опрос
 
Помогает ли вам муж по хозяйству?

Конечно помогает. Мы все делаем вместе!
Помогает только, если пообещать вознаграждение.
Иногда помогает, если настроение хорошее.
Никогда не помогает. Лежит на диване пока я пашу как лошадь!

 


Реклама сайта
Яндекс.Метрика
  COPYRIGHT © 2008-2015 DreamFood.Info
Копирование рецептов и статей только с разрешения администрации. Подробнее >>