логин :
пароль :
Регистрация на сайте
Напомнить пароль?

 
Вкусные рецепты » Пресс релизы » Национальные кухни со всего мира — причины популярности в России
 

Национальные кухни со всего мира — причины популярности в России

Национальные кухни со всего мира — причины популярности в России

Россия — страна с богатой кулинарной историей. Почему же наши люди так любят еду, традиционную для других стран? Активно пробуют в ресторанах, все более активно в последнее время сами учатся ее готовить.


По большому счету, ничего трагического в этом нет, ведь культура питания являются частью общей культуры. Многие предпочитают именно через кулинарные традиции знакомиться с нравами и обычаями разных народов. Сотни исследований и книг посвящено этому вопросу. Кулинарные увлечения во многом отражают специфику развития страны на определенном этапе. Например, в Россию в 90-е годы хлынули гамбургеры, чизбургеры, пицца — этакая простая еда американских (ну и европейских) «пролетариев», но для нас она была «экзотичной», выводящей нас на новый уровень. Гамбургер — это не столько блюдо, сколько символ.  Символ нового уклада, свободы, космополитичности и т.п.


Сегодня в России безумно популярны японская, китайская, тайская кухни. Восток влечет экзотикой уже в самом прямом смысле этого слова: необычные приправы, специи, странные вкусовые сочетания. Приобщение к чему-то яркому, оригинальному, маняще непохожему  — вот чем, по большому счету, являются столь популярные сейчас суши, например.


И все-таки шашлык?


Но, думается, если перед большинством русских людей поставить на выбор тарелку с китайской лапшой, суши, тайский суп или кавказский шашлык, очень многие выберут последнее. Причем аргументация будет примерно такая: это «самое родное» блюдо, самое привычное для российского желудка. В России не просто любят, в России обожают шашлык. Не без основания считая Кавказ частью огромной страны, многие смело назовут шашлык русским блюдом. И все-таки это специфический мясной деликатес, тоже во многом экзотичный, а врачи часто говорят, что и вредный. За что же его так любят?


Мясо! Можно сколько угодно спорить на эту тему, но трудно найти достойную альтернативу этому продукту для нашего организма по всем пунктам. Главный источник белка — именно мясо. Все остальное нужно поглощать в невероятных количествах, чтобы восполнить пробелы. В этом смысле мы совсем недалеко ушли от наших предков: мясо в сочетании с овощами — и не нужно нам никаких кулинарных изысков!


Второе и, наверное, с точки зрения культуры, о которой мы говорили в начале, самое главное — это приятные ассоциации. Шашлык обычно едят на природе, в окружении самых близких и любимых людей. Тут уже дело не в самом поглощении пищи, а в том, что оно стало определенным ритуалом. Начиная с майских праздников и до конца лета, приготовление шашлыка ассоциируется с бегством  от повседневных забот. «Легкий шаг из будней в праздник» — это может стать девизом всех шашлычных мира. 




 

Автор материала: Натонька
Дата добавления: 28 июня 2013
За это время было 1641 просмотров
Вы можете распечатать рецепт

Вы можете поделится рецептом в социальных сетях:
Нравится
 



Вкусные рецепты
Навигация по сайту
 
Реклама
 
Наш опрос
 
Помогает ли вам муж по хозяйству?

Конечно помогает. Мы все делаем вместе!
Помогает только, если пообещать вознаграждение.
Иногда помогает, если настроение хорошее.
Никогда не помогает. Лежит на диване пока я пашу как лошадь!

 


Реклама сайта
Яндекс.Метрика
  COPYRIGHT © 2008-2015 DreamFood.Info
Копирование рецептов и статей только с разрешения администрации. Подробнее >>