логин :
пароль :
Регистрация на сайте
Напомнить пароль?

 
Вкусные рецепты » Кулинарные статьи » Доступно о грибах. Строчки и сморчки
 

Доступно о грибах. Строчки и сморчки

Доступно о грибах. Строчки и сморчки


Стоит только сойти последнему снегу, как в апреле открывается сезон первой грибной охоты. Из-под земли вовсю лезут сумчатые грибы – первые строчки и сморчки. Сморчки бывают настоящие и конические. Настоящие селятся в лесах лиственных, а конические – в хвойных.

Первый имеет яйцевидную шляпку, светло- или темно-бурого цвета, всю покрытую ямками, а у второго шляпка бурая или оливковая с продольными бороздками.

Строчок обыкновенный любит хвойные посадки. На шляпках видны извилистые складки темно-желтого цвета. И у сморчков, и у строчков шляпка плотно соединена с ножкой, а внутри нее полость.

Эти грибы, хоть и считаются съедобными, требуют осторожного обращения, пренебрегая мерами безопасности, ими можно отравиться. Чтобы этого не произошло, сморчки и строчки нужно сперва отварить в течение минут двадцати, затем отвар вылить и промыть грибочки проточной водой. После этой процедуры их можно жарить и тушить.

Классическое блюдо – сморчки и строчки в сметане жаренные. Их варят, промывают и обжаривают на жире, добавляя к ним муку и затем сметану, посыпают зеленью. Вкус первых грибов и аромат их восхищает даже опытных гурманов, они невероятно нежны, вкусны и душисты. И строчки, и сморчки можно также сушить, а вот сырыми они опасны смертельно, в них содержатся сильные токсины. Разумеется, сушат их также только отваренными.

кухни под заказ Интересно, что эти грибочки никогда не вырастают большими, им просто не дают этого сделать грибники. С наступлением апрельских дней сморчки и строчки усиленно собираются любителями и знатоками грибного царства.

Помимо своих кулинарных превосходных свойств строчки реально могут спасти человека от сильных болей при онкологии и болезнях суставов. Они содержат в своем составе вещество, обладающее противоревматическими свойствами, и прекрасно излечивают любые артрозы, полиартриты, ревматизм, «косточки», остеохондроз.



 

Автор материала: Натонька
Дата добавления: 3 апреля 2013
За это время было 4626 просмотров
Вы можете распечатать рецепт

Вы можете поделится рецептом в социальных сетях:
Нравится

Похожие на Доступно о грибах. Строчки и сморчки рецепты:

Доступно о грибах. Маслята Кулинарные статьи
Доступно о грибах. Маслята
Крученики по-закарпатски Блюда из мяса
Крученики по-закарпатски
Грибное рагу Грибы
Грибное рагу
 



Вкусные рецепты
Навигация по сайту
 
Закуски
Супы
Блюда из круп
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из субпродуктов
Блюда из птицы
Блюда из яиц и творога
Блюда из муки
Прочее
Запеканки
Кремы
Начинки
Десерты без выпечки
Консервирование и заготовки
Соусы и заправки

Реклама
 
Наш опрос
 
Помогает ли вам муж по хозяйству?

Конечно помогает. Мы все делаем вместе!
Помогает только, если пообещать вознаграждение.
Иногда помогает, если настроение хорошее.
Никогда не помогает. Лежит на диване пока я пашу как лошадь!

 


Реклама сайта
Яндекс.Метрика
  COPYRIGHT © 2008-2015 DreamFood.Info
Копирование рецептов и статей только с разрешения администрации. Подробнее >>