логин :
пароль :
Регистрация на сайте
Напомнить пароль?

 
Вкусные рецепты » Кулинарные статьи » Доступно о грибах. Маслята
 

Доступно о грибах. Маслята

Начинаем цикл статей на тему грибов. В нем попытаемся рассказать о самых интересных представителях этого рода, о полезных свойствах, и о том как их готовить. Начнем с небольшого вступления о грибах, а также расскажем о первом герое - маслятах.

о маслятах


Грибы



В основном, грибы любят селиться в лесах под деревьями или на деревьях, на пнях, иногда в лугах и степях. Ценность грибов высока за счет чистого белка, из которого они состоят. Кроме белка они содержат минеральные соли, немного сахаров, витамины, жиры в небольшом количестве, кислоту фосфорную. По пищевой ценности более всего полезны молоденькие грибы и шляпки. Они улучшают вкус блюд, куда их добавляют, очень душисты.

Маслята



маслята


Масленок произрастает семьями в сосновых лесах, собирают маслята осенью. Их можно узнать по слизистой коричневой шляпке, нижняя сторона имеет желтоватый оттенок. У молодых маслят она покрыта белой пленочкой, пленка потом разрывается и остается на ножке гриба в форме колечка. Маслята очень вкусны и активно употребляются в пищу. Их солят, маринуют, сушат, жарят. И блюда с этими чудесными грибами получаются ароматными, вкусными и сытными. А какой вкусный пирог с маслятами, пальчики оближешь.

Маслята по своим позитивным свойствам почти такие же, как и белые грибы, их белок приравнен по ценности к белку животному. При приготовлении маслята нужно почистить от кожицы, для этого их немного подсушивают на солнце, тогда кожицу легко снять.

Маслята лучше употреблять мелко порезанными и хорошо прожаренными, так как грибной белок тяжел для желудка, он трудно усваивается. Хитиновая клетчатка, содержащаяся в белке грибов, выстилает стенки желудка, затрудняя переваривание пищи.



 

Автор материала: Натонька
Дата добавления: 28 марта 2013
За это время было 2453 просмотров
Вы можете распечатать рецепт

Вы можете поделится рецептом в социальных сетях:
Нравится

Похожие на Доступно о грибах. Маслята рецепты:

Разнообразные блюда из картошки: жареная картошка Пресс релизы
Разнообразные блюда из картошки: жареная картошка
Грибной суп с консервированым горошком Супы
Грибной суп с консервированым горошком
Рыба с грибами Блюда из рыбы
Рыба с грибами
 



Вкусные рецепты
Навигация по сайту
 
Закуски
Супы
Блюда из круп
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из субпродуктов
Блюда из птицы
Блюда из яиц и творога
Блюда из муки
Прочее
Запеканки
Кремы
Начинки
Десерты без выпечки
Консервирование и заготовки
Соусы и заправки

Реклама
 
Наш опрос
 
Помогает ли вам муж по хозяйству?

Конечно помогает. Мы все делаем вместе!
Помогает только, если пообещать вознаграждение.
Иногда помогает, если настроение хорошее.
Никогда не помогает. Лежит на диване пока я пашу как лошадь!

 


Реклама сайта
Яндекс.Метрика
  COPYRIGHT © 2008-2015 DreamFood.Info
Копирование рецептов и статей только с разрешения администрации. Подробнее >>