логин :
пароль :
Регистрация на сайте
Напомнить пароль?

 
Вкусные рецепты » Кулинарные статьи » Готовим ленивые голубцы
 

Готовим ленивые голубцы

Готовим ленивые голубцы

Ленивые голубцы - традиционное русское блюдо на второе. Сейчас их не так часто готовят, как они того заслуживают. А блюдо – очень и очень вкусное. Как их сделать? Об этом – наша статья.


Рецепт приготовления блюда «ленивые голубцы» не сложен. Однако время и определенные усилия все же потребуются. Зато результат заслуживает затраченных на него усилий. Получается очень красивое и вкусное блюдо. Им можно не только угощать домашних, но и приятно удивить гостей.


Итак, для ленивых голубцов надо взять: 200 граммов капусты, 700 – 800 граммов фарша (желательна смесь говядины и свинины), половину стакана риса, две луковицы, одну морковку, одно яйцо, 150 мл сметаны, одну столовую ложку муки, растительное масло по вкусу, а также перец, соль и приправы (также по вкусу). Желательно взять еще один сладкий перец, красный или желтый. Но последний элемент не обязателен.


Очищаем луковицу и пропускаем ее с фаршем через комбайн или мясорубку. Добавляем яйцо, перец, приправы, соль.


Рис промываем, отвариваем до готовности. Важно не переварить его, можно даже оставить слегка сыроватым. Готовый рис добавляем в фарш. Тщательно перемешиваем.


Нарезаем капусту мелкими кубиками и отвариваем ее три – четыре минуты в подсоленной воде. Капусту зимних сортов можно варить даже немного дольше. Добавляем и ее в наш фарш.


Опять тщательно все перемешиваем. Формируем из смеси небольшие котлетки. Аккуратно обваливаем их в муке, а затем обжариваем по пять минут с каждой стороны на растительном масле.


Теперь готовим соус. Очищаем морковь, лук, сладкий перец. Мелко режем перец и лук. Морковку натираем на крупной терке. Оставшееся масло разогреваем и обжариваем в нем овощи примерно пять – семь минут. Добавляем одну столовую ложку муки, полстакана воды и сметану. Хорошенько размешиваем и тушим соус десять минут на медленном огне.


Готовим ленивые голубцы в духовке. Разогреваем ее до температуры в 170 градусов. Выкладываем голубцы в форму для запекания. Заливаем блюдо соусом. При желании можно прикрыть его фольгой.


В духовке готовим примерно 40 – 50 минут. «Ленивые» голубцы готовы!


Заметим, что это не единственный рецепт данного блюда. Многие хозяйки, например, тушат их на сковороде, не связываясь с духовкой. Также не все готовят соус. Наш вариант требует чуть больше труда. Зато результат превзойдет все ожидания! Ваши гости будут просто в восторге!


Приятного вам аппетита!


 




 

Автор материала: Натонька
Дата добавления: 20 ноября 2012
За это время было 2410 просмотров
Вы можете распечатать рецепт

Вы можете поделится рецептом в социальных сетях:
Нравится

Похожие на Готовим ленивые голубцы рецепты:

Ленивые голубцы в пароварке Блюда из мяса, Блюда из овощей и грибов
Ленивые голубцы в пароварке
Котлеты из свиного фарша в пароварке Блюда из мяса
Котлеты из свиного фарша в пароварке
Как приготовить голубцы Капуста
Как приготовить голубцы
 



Вкусные рецепты
Навигация по сайту
 
Закуски
Супы
Блюда из круп
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из субпродуктов
Блюда из птицы
Блюда из яиц и творога
Блюда из муки
Прочее
Запеканки
Кремы
Начинки
Десерты без выпечки
Консервирование и заготовки
Соусы и заправки

Реклама
 
Наш опрос
 
Помогает ли вам муж по хозяйству?

Конечно помогает. Мы все делаем вместе!
Помогает только, если пообещать вознаграждение.
Иногда помогает, если настроение хорошее.
Никогда не помогает. Лежит на диване пока я пашу как лошадь!

 


Реклама сайта
Яндекс.Метрика
  COPYRIGHT © 2008-2015 DreamFood.Info
Копирование рецептов и статей только с разрешения администрации. Подробнее >>