Многие любители японской кухни, вникая в тонкости приготовления различных блюд, замечают, что японцы очень неравнодушны к лапше. Причем речь идет и о пшеничной (удон), и о гречишной (соба), и, конечно, о китайской пшеничной лапше (рамэн). Кстати, именно рамэн так же популярна, как суши, особенно среди молодых японцев. Несмотря на то, что это блюдо