160 г молока
2,5 ст. л. сахара
0,5 ч. л. соли
1 яйцо
2,5 ст. муки
2 ст. л. растопленного сливочного масла
7 г сухих дрожжей или 15 г свежих дрожжей
Все ингредиенты перемешать в миске и замесить мягкое тесто. Если используете свеежие дрожжи, их надо развести перед этим в теплом молоке.
Тесто замесить, поставить в теплое место для подъема.
Когда поднимется, разделить тесто на 10 равных частей (примерно 65 г), образуя шарики.
Раскатать шарить в тонкий круглый пласт.
Смазать весь начинкой.
Скрутить рулетом.
Сложить рулетик пополам.
Надрезать
И развернуть
Выложить на противень, дать подойти 30 мин и смазать желтком.
Печь при температуре 180 С 15-17 минут.
Ореховая начинка:
200 г молотых грецких орехов или орехов пекан
100 г коричневого сахара
80 г сливок
40 мл рома (давала коньяк)
половина чайной ложки корицы
Смешайте все ингредиенты, слегка растирая.
Специально для посетителей http://dreamfood.info
За рецепт спасибо сайту http://mojewypieki.blox.pl
