150 г муки
6 яиц
150 г сахарной пудры
2 ст. л. рома или коньяка
50 г шоколада
50 г кокосовой стружки
Яйца помыть, отделить белки от желтков. Желтки растереть с ромом и сахарной пудрой.
Белки взбить на пену, осторожно вымешать с желтками. Потом понемногу добавлять муку все время помешивая.
Тесто разделить на две части. К одной прибавить потертый на крупной терке шоколад, ко второй - кокосовую стружку.
Форму выстелить пергаментной бумагой, выложить шоколадное тесто, потом - тесто с кокосовой стружкой.
Запекать при температуре 180 градусов до готовности.
