Ингредиенты:
Сыр твердый (Адыгейский-100 г, Сулугуни-100 г, Росийський- 150 г) - 440 г
сыр плавленый КОМО «Голландский» - 1 шт
яйцо - 3 шт
мука пшеничная - 4 ст. л.
сливки (25%) - 250 мл
сметана (15%) - 200 мл
разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.
соль (по вкусу)
перец черный (по вкусу)
орехи грецкие (горсть подсушенных орехов)
зелень (на выбор, свежая) - 0,5 ст
Приготовления:
Натерты все сыры на крупной терке. Плавленый сыр можно предварительно положить в морозилку, чтобы он легче натирался. Добавить яйца комнатной температуры, разрыхлитель теста и муку, перемешать. Добавить сливки и сметану, перемешать до однородности. Теперь добавить соль, перец, орехи и зелень. Перемешиваем, чтобы образовалась смесь без больших комочков. Поместить смесь в форму. Если у вас будет порционная форма - прекрасно, тогда будет удобнее раскладывать наш ароматный сырный пирог по тарелкам. Духовку нагреть до 180 градусов, выпекать 35 минут. Готовность можно определить по цвету корочки - она должна стать золотисто-коричневой.
Рецепт из сайта stb.ua
