Ингредиенты:
яйца куриные - 4 шт
бекон - 8 шт
сливочное масло - 40 г
горчица по вкусу
соль по вкусу
перец по вкусу
куриные грудки - 4 шт
Приготовление:
Духовку включить разогреваться на 200 градусов.
Небольшие куриные отбивные слегка надрезать в трех-четырех местах по краю, чтобы при обжаривании они не закрутились. В сковороде разогреть масло и обжарить отбивные по 2 минуты с каждой стороны. Слегка посолить. Выложить их на небольшой противень, застеленный пекарской бумагой и поставьте в духовку на 5 минут. Желтки отделить от белков. Желтки осторожно выложить в половинки скорлупок.
В разогретую сковороду, где обжаривались отбивные выложить белки. Дать им обжариться примерно минуту, и как только вы увидите, что белок "схватился", сделать тыльной стороной ложки небольшие 4 углубления и выложить в каждое из них по желтку. Слегка посолить и поперчить (по желанию), накрыть крышкой и дать обжариться буквально 1,5-2 минуты. Тем временем в другой сковороде обжарить полосочки бекона. Выложить на салфетку.
В тарелку выложить куриную отбивную, смазать ее немного горчицей сверху выложить яйцо и полосочки бекона.
Приятного аппетита!
Рецепт из сайта edimdoma.ru
