Ленивые голубцы - довольно простое, но вкусное блюдо, которым за раз можно накормить большую семью. А готовить его лучше всего в мультиварке, которая есть сегодня почти у каждого.
Ингредиенты:
- 250-300 граммов мясного фарша (подойдет любой, но лучше взять говяжий, так как он содержит минимальное количество жира);
- 1 стандартный стакан риса (в районе 250 гр);
- треть среднего кочана капусты;
- 1 луковица средней величины (можно заменить 100 граммами обычного зеленого лука);
- 2 средних морковки;
- растительное масло в количестве 2 столовых ложек (масло - абсолютно любое, даже льняное можно, если есть в наличии);
- обычный кетчуп в количестве 3-5 столовых ложек;
- 1 небольшая ложка приправы из сушеных овощей;
- перец и соль в том количестве, которое вам нравится (отметим, что рецепт ленивых голубцов в мультиварке не является какой-то догмой, можно экспериментировать и добавлять в него что-то другое.
Шинкуем капусту мелкими частями, для чего подойдет крупная терка. Точно так же нужно нашинковать морковку и лук (последний можно просто порезать небольшими ломтиками, при желании). Нужно включить мультиварку и положить туда фарш на 15 минут. Фарш готовится только в режиме выпечки.
Затем нужно поджарить на среднем огне нашинкованные овощи (капусту, морковку и лук, лук обжаривается первым) - обжаривать где-то 15 минут. Фарш нужно размять на кусочки чем-нибудь деревянным и добавить к нему обжаренные овощи, а также все остальные описанные ингредиенты, залить все это полтора стаканами воды. Готовится блюдо где-то около 40 минут.
