Ингредиенты:
1 cт сухого гороха
300 г копченых свиных ребрышек
3 картофеля
1 луковица
1 морковь
лавровый лист
зелень
соль, перец
Приготовление:
Горох промываем и замачиваем на ночь в холодной воде. Разбухший горох заливаем свежей водой (на 1 стакан сухого гороха - 3 стакана воды) и ставим варить на медленном огне 1-1,5 часа, без соли. Копченые свиные ребрышки режем и добавляем вариться к гороху на медленном. Тем временем, режем лук и трем морковь на крупной терке. На растительном масле обжариваем сначала лук до прозрачности, затем морковь около 5 минут. Обжареные лук с морковью добавляем к гороху с копченостями, варим на медленном огне. Добавляем порезанный кубиками картофель, варим до готовоности картофеля около 15 минут.
Рецепт из гр. "Лучшие рецепты"
8. За 5 минут до конца варки добавляем зелень
Приятного аппетита!
