Изюминка мексиканских блюд - это острота. Предлагаю попробовать приготовить вкуснейший мексиканский супчик-пюре.
Ингредиенты:
- томаты, желательно спелые;
- несколько початков кукурузы;
- острый перец;
- немного кукурузной муки для зажарки;
- одна морковка;
- одна луковица;
- сладкий перчик;
- ароматное масло из оливок;
- чеснок для пикантности;
- самая разнообразная зелень, приправа.
Приготовление:
Отвариваем кукурузу. Луковицу, морковку и перец режем для зажарки, в которую добавляем муку, чеснок и перец "огонек". Овощи, кукурузные зерна и протертые томаты превращаем в пюре, после чего отправляем готовиться на плиту, не забывая помешивать. Перед подачей мексиканский супец надо охладить и приправить свежей зеленью. Подавать на стол пикантный супчик с гренками или сырными палочками.
Использовано информацию из сайта dt-live.ru - Кулинария и рецепты.
