Японскую кулинарию по праву можно назвать изысканной и очень своеобразной. В пищу японцы употребляют почти все виды диких и огородных растений — морковь, огурцы, капусту, салат, хрен васаби, белый редис дайкон, бамбук, лотос, батат и многие другие