Ингредиенты:
2 небольших яблока
1 крупная морковь
1/2 стакана сметаны
2 яйца
2/3 стакана сахара
половина стакана муки
1ч. л. соды (гасить будем сметаной)
немного соли
немного корицы
Приготовление:
Морковь и яблоки очищаем и натираем на мелкой терке. Яйца смешиваем с сахаром. Соду гасим в сметане. Затем кладем в миску с яйцами сметану и корицу. Щепотку соли. Добавляем морковь, яблоко. Перемешиваем. Кладем муку. Опять перемешиваем.
Выпекать можно в силиконовых формах, или в жестких с антипригарным покрытием, используя бумажные вкладыши – корзинки. Я, как раз, пекла с бумажными корзинками. Для этого кладем корзинки в ячейки формы и наполняем их тестом на 2/3 высоты.Выпекаем в предварительно нагретой до 200°С духовке в течение 20-25 минут. Вот такие простые кексы!
Рецепт из блога bloggourmet.ru
